فرائيڊ چکن هڪ دائمي پسنديده آهي، جيڪو دنيا جي ڪيترن ئي ماڻهن پاران پسند ڪيو ويندو آهي. ڇا توهان ريسٽورنٽ هلائي رهيا آهيو يا هڪ وڏي خاندان لاءِ کاڌو پچائي رهيا آهيو، ڪرسپي چمڙي ۽ رسيل گوشت جو مڪمل توازن حاصل ڪرڻ هڪ چئلينج ٿي سگهي ٿو. روايتي ڊيپ فرائينگ، جڏهن ته اثرائتي آهي، وقت وٺندڙ ٿي سگهي ٿو ۽ اڪثر ڪري متضاد نتيجا ڏئي ٿو. داخل ڪريو پريشر فرائينگ، هڪ راند بدلائيندڙ ٽيڪنڪ جيڪا نه رڳو بهترين فرائيڊ چکن پيدا ڪري ٿي پر پوري پچائڻ جي عمل کي وڌيڪ ڪارآمد ۽ مستقل بڻائي ٿي.

هاڻي، اسين ڳولا ڪنداسينپنج طريقا پريشر فرائينگ فرائيڊ چکن جي خدمت کي انتهائي آسان بڻائي ٿو، گھر جي باورچین ۽ پيشيور شيفن ٻنهي کي فائدو ڏئي رهيو آهي.

1. تيز پچائڻ جو وقت

ڪڪڙ کي ترڻ وقت سڀ کان وڏو چئلينج اهو آهي ته گوشت مڪمل طور تي پکا ٿيڻ ۾ وقت لڳندو آهي جڏهن ته ان جو ظاهري حصو ڪرسپي برقرار رهندو آهي. روايتي ترڻ لاءِ ڪرسپي ٿيڻ لاءِ تيز گرمي ۽ ڪڪڙ کي سڪي وڃڻ کان سواءِ پچڻ لاءِ ڪافي وقت جي وچ ۾ هڪ نازڪ توازن جي ضرورت هوندي آهي. پريشر فرائينگ پچائڻ جي وقت کي گهٽائي هن مسئلي کي حل ڪري ٿي.

پريشر فرائير روايتي فرائير جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ گرمي پد تي ڪم ڪندو آهي، عام طور تي چوڌاري350°F کان 375°F تائين. هن گرمي پد تي، دٻاءُ وارو ماحول تيز گرمي جي منتقلي جي اجازت ڏئي ٿو، جنهن جو مطلب آهي ته ڪڪڙ وڌيڪ جلدي پچندو آهي. ڪڪڙ جو هڪ ٽڪرو جيڪو روايتي فرائير ۾ 15 کان 20 منٽ وٺي سگهي ٿو، پريشر فرائير ۾ صرف 8 کان 10 منٽن ۾ پکايو وڃي ٿو.

هي رفتار جو فائدو خاص طور تي وڏي مقدار واري سيٽنگن جهڙوڪ ريسٽورنٽ يا ڪيٽرنگ آپريشن ۾ مددگار آهي، جتي وقت اهم هوندو آهي. اهو آرڊر جي تيز ٽرن اوور جي اجازت ڏئي ٿو ۽ گراهڪن لاءِ انتظار جو وقت گهٽائي ٿو.

2. رسيل، وڌيڪ نرم ڪڪڙ

پريشر فرائينگ صرف وقت بچائيندي ناهي - اهو تريل چکن جي معيار کي به بهتر بڻائيندو آهي. سيل ٿيل، دٻاءُ وارو ماحول نمي کي بند ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ چکن روايتي طور تي تريل چکن جي ڀيٽ ۾ نمايان طور تي رسيل ۽ وڌيڪ نرم هوندو آهي.

ڇاڪاڻ ته ڪڪڙ وڌيڪ گرمي پد ۽ دٻاءُ هيٺ پکايو ويندو آهي، قدرتي رس اندر ئي ڦاسي پوندو آهي، جيڪو گوشت کي سڪي وڃڻ کان روڪيندو آهي. نتيجو هڪ نم، ذائقيدار اندروني حصو آهي جيڪو ڪرسپي، سوني ٻاهرين حصي سان مڪمل طور تي متضاد آهي. اهو خاص طور تي اهم آهي جڏهن هڏن ۾ ڀريل ٽڪرن جهڙوڪ ران ۽ ڊرم اسٽڪ کي ترائي رهيو هجي، جيڪي روايتي فرائير ۾ ڊگهي پچائڻ جي وقت دوران سڪي وڃڻ جو خطرو ٿي سگهن ٿا.

بناوت ۽ ذائقي کي بهتر بڻائڻ کان علاوه، رسدار چکن جو مطلب آهي وڌيڪ خوش گراهڪ يا مهمان، پريشر فرائينگ انهن لاءِ هڪ بهترين انتخاب آهي جيڪي پنهنجي فرائيڊ چکن جي راند کي بلند ڪرڻ چاهين ٿا.

3. مسلسل، هڪجهڙو پچائڻ

پريشر فرائينگ جو هڪ ٻيو فائدو چکن جي سڀني ٽڪرن تي هڪجهڙائي، هڪجهڙائي سان پچائڻ جي صلاحيت آهي. روايتي فرائير ۾، چکن لاءِ اڻ برابري سان پچائڻ آسان آهي، خاص طور تي جڏهن وڏا يا ٿلها ٽڪرا جهڙوڪ سينو يا رانون فرائي ڪندي. اڻ برابري سان پچائڻ سان ڪجهه ٽڪرا وچ ۾ گهٽ پکايا ويندا آهن، جڏهن ته ٻيا ٻاهر کان وڌيڪ پکايا ويندا آهن.

پريشر فرائينگ هڪجهڙي گرمي جي ورڇ کي يقيني بڻائي هن مسئلي کي ختم ڪري ٿي. تيز دٻاءُ وارو ماحول گرم تيل ۽ ٻاڦ کي ڪڪڙ جي هر ٽڪري جي چوڌاري گردش ڪرڻ تي مجبور ڪري ٿو، ان کي سڀني پاسن کان هڪجهڙائي سان پچائي ٿو. ان جي نتيجي ۾ مسلسل پکا ٿيل ڪڪڙ، هڪ مڪمل طور تي ڪرکرو ٻاهرين ۽ هڪ رسيل، نرم اندروني هر وقت سان.

ريسٽورنٽ ۽ فاسٽ فوڊ ادارن لاءِ، هي تسلسل انتهائي اهم آهي. گراهڪ هر آرڊر سان ساڳئي معيار ۽ ذائقي جي اميد رکن ٿا، ۽ پريشر فرائينگ يقيني بڻائڻ ۾ مدد ڪري ٿي ته فرائيڊ چکن جو هر بيچ انهن اميدن تي پورو لهي.

4. تيل جي جذب ۾ گهٽتائي

ڊيپ فرائينگ سان هڪ عام پريشاني کاڌي پاران جذب ٿيندڙ تيل جي مقدار آهي. گهڻو تيل فرائي ٿيل چکن کي چکني، ڳرو ۽ گهٽ پرڪشش بڻائي سگهي ٿو. بهرحال، پريشر فرائينگ جي نتيجي ۾گهٽ تيل جذب، هڪ هلڪو، گهٽ چکنائي وارو آخري پراڊڪٽ ڏانهن وٺي ويندو آهي.

وڌيڪ پچائڻ جو گرمي پد ۽ دٻاءُ وارو ماحول ڪڪڙ جي ٻاهرئين پرت کي تيزيءَ سان پچائڻ جو سبب بڻجندو آهي، هڪ رڪاوٽ پيدا ڪري ٿو جيڪا گوشت ۾ تمام گهڻو تيل داخل ٿيڻ کان روڪي ٿي. ان جو نتيجو نه رڳو هڪ صحت مند پيداوار ۾ نڪرندو آهي پر فرائينگ آئل جي عمر کي به وڌائيندو آهي، ڪمرشل باورچی خانه جي سيٽنگ ۾ فضول ۽ خرچ گهٽائيندو آهي.

تيل جي گهٽ جذب جو مطلب اهو به آهي ته تريل چکن گهڻي وقت تائين پنهنجي ڪرپٽائي برقرار رکي ٿو. روايتي فرائينگ ۾، ڪڪڙ ٿڌو ٿيڻ سان گڏ سُڪل ٿي سگهي ٿو ۽ جذب ٿيل تيل ٻاهر نڪرڻ شروع ٿئي ٿو. ٻئي طرف، پريشر فرائيڊ چکن پنهنجي ڪرپٽائي بناوت کي وڌيڪ عرصي تائين برقرار رکي ٿو، ان کي ٽيڪ آئوٽ يا ڪيٽرنگ آرڊر لاءِ بهترين بڻائي ٿو.

5. وڏين بيچن ۾ ڪارڪردگي ۾ اضافو

انهن لاءِ جيڪي وڏي مقدار ۾ تريل چکن پچائيندا آهن، پريشر فرائينگ ڪارڪردگي جي هڪ اهڙي سطح پيش ڪري ٿي جنهن کي مات ڏيڻ ڏکيو آهي. تيز پچائڻ جي وقت ۽ گرمي جي ورڇ جو ميلاپ معيار کي نقصان پهچائڻ کان سواءِ چکن جي وڏين بيچن کي هڪ ئي وقت تريل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

هي ڪارڪردگي ڪمرشل باورچی خانن ۾ انمول آهي، جتي وقت ۽ وسيلا اڪثر ڪري گهٽ وڌ ڪيا ويندا آهن. گهٽ وقت ۾ مسلسل اعليٰ معيار جي فرائيڊ چکن جا وڏا بيچ تيار ڪرڻ جي قابل هجڻ جو مطلب آهي باورچی خانه جي عملي تي گهٽ دٻاءُ ۽ گراهڪن لاءِ تيز خدمت.

وڌيڪ، ڇاڪاڻ ته پريشر فرائينگ گهربل تيل جي مقدار کي گھٽائي ٿي ۽ تيل جي جذب کي گھٽائي ٿي، آپريٽر تيل کي فلٽر ڪرڻ يا تبديل ڪرڻ کان اڳ ڪيترائي بيچ فرائي ڪري سگهن ٿا. اهو وڌيڪ ڊائون ٽائيم گھٽائي ٿو ۽ باورچی خانه جي مجموعي ڪارڪردگي کي وڌائي ٿو.

ٿڪل

پريشر فرائينگ فرائيڊ چکن تيار ڪرڻ جي طريقي ۾ انقلاب آڻي ڇڏيو آهي، جنهن ۾ ڪيترائي فائدا پيش ڪيا ويا آهن جيڪي عمل کي آسان، تيز ۽ وڌيڪ ڪارآمد بڻائين ٿا. پچائڻ جي وقت کي گهٽائڻ، وڌيڪ رسدار ۽ وڌيڪ برابر پکايل چکن پيدا ڪرڻ، تيل جي جذب کي گهٽائڻ، ۽ وڏين بيچن ۾ ڪارڪردگي وڌائڻ سان، پريشر فرائينگ گهر جي باورچین ۽ پيشيور شيف ٻنهي لاءِ هڪ قيمتي اوزار آهي.

ڇا توهان فاسٽ فوڊ چين هلائي رهيا آهيو يا گهر ۾ ماڻهن لاءِ کاڌو پچائي رهيا آهيو، پريشر فرائينگ توهان کي گهٽ تڪليف ۽ گهٽ وقت ۾ مسلسل مزيدار فرائيڊ چکن پهچائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. ان جا فائدا ان کي هر ڪنهن لاءِ هڪ لازمي ٽيڪنڪ بڻائين ٿا جيڪو مڪمل فرائيڊ چکن پيش ڪرڻ بابت سنجيده آهي.