I roto i te ao tere o te kihini arumoni, ma te whiriwhiri i te tikanga parai tika ka taea, ka pakaru ranei to mahi mahi, te kounga kai, me te pai o nga kaihoko. E rua nga kupu ka puta te rangirua:Te tunu me te parai pehanga.Ahakoa e whai ana nga tikanga e rua ki te whakaputa hua kirikiri, reka, he rereke nga tikanga me o raatau tono. Ka wehewehe tenei tuhinga i o raatau rereketanga, painga, me nga keehi tino pai-me te aro ki te peheaparai tuwhera me nga parai pehangauru ki te whārite.

 

1. Te Whakamarama i nga Tikanga

Te whakamauhe tikanga tunu kai arai e whakakotahi ana i te parai pehanga me te wai whakapūkara motuhake me te mahi parāoa. I whakawhanakehia i nga tau 1950, ka whakamahia heparai pehangaki te tunu i te heihei wai whakapūmau (tetahi atu pūmua rānei) i raro i te wera me te pehanga mamaoa. Ko te hua ko te makuku o waho me te makuku o roto, e hono ana ki nga mekameka kai nohopuku.

Parai pehanga,i tetahi atu ringa, he kupu whanui ake mo nga mahi parai e whakamahi ana i te hiri, ruuma pehanga. Ko tenei tikanga ka whakatere ake i te wa tunu kai ma te whakanui ake i te kohua o te hinu, kia tere ake te tunu kai me te pupuri i te makuku. Ka whakamahia nuitia mo te heihei parai, nga parirau, tae atu ki nga huawhenua.

 

2. Te Mahi: Nga Miihini me nga Taputapu

Te whakamau
Taputapu:Me tino tohungaparai pehangai hangaia hei hapai i te tukanga Broasting. Ka mau tonu enei parai parai i te pehanga tika (te nuinga o te 12-15 psi) me te whakahaere i te pāmahana.
Tukanga:Ka pania te kai, ka tunua ki te hinu wera i raro i te pehanga. Ko te taiao hiri ka aukati i te ngaro o te makuku me te whakaiti i te wa tunu ki te 50% ka whakaritea ki te parai tuku iho.
Āhuahira ahurei:Ka whakatauhia e te Broasting he ranunga whakangao me te kawa tunu kai, ka waiho hei tikanga tohu, kaua ki te tikanga tikanga.

Te parai pehanga
Taputapu:Ka whakamahi paerewaparai pehanga,he maha nga mahi me te kore e iti ki nga tohutao motuhake. Ka taea hoki te whakamahi i enei parai parai mo nga rihi kore-Broasting.
Tukanga:Ka rukuhia te kai ki roto i te hinu i roto i te ruma pehanga. Ko te kaha o te pehanga ka piki ake te ira koropuke o te hinu, ka tere ake te whakawhiti wera me te whakaiti i te whakauru hinu. Hei tauira, te heihei i tunua ki te aparai pehangaka eke ki te kirinuku koura i roto i te 10–12 meneti, ka whakaritea ki te 20+ meneti i roto i teparai tuwhera.

 

3. Nga Rerekēnga Matua i te Marama

Ahuatanga	Te whakamau	Te parai pehanga
Taputapu	Nga parai pehanga motuhake	Parai pehanga paerewa
Mana Recipe	E hiahia ana ki te whakakakahu / taro	Hewari; urutau ki tetahi tunu
Te tere	Tere (na te pehanga me te wai whakapūkara)	Tere (te kaha o te pehanga)
Pupuri makuku	Tino teitei	He tiketike, engari he rereke ki te whakarite

 

4. Nga Painga o Ia Tikanga

He aha te whiriwhiri Broasting?
Tauritenga:Ko te mahinga arai e whakarite ana i te reka me te kakano, he pai mo nga kaporeihana.
Te reka:Ko te whakakotahitanga o te wai whakapūkara me te pēhanga ka mau i te makuku.
Waitohu Waitohu:He waahi hoko motuhake mo nga wharekai e tino mohio ana ki te "Hei heihei."

He aha te take i whiriwhiri ai i te parai pehanga nui?
Raukaha:Ka tunuhia te whānuitanga o nga momo kai, mai i te heihei ki te tofu, kaore he herenga tunu.
Utu-Hikitanga:Karekau he utu raihana (kaore i rite ki a Broasting), ka taea te uru mo nga kihini motuhake.
Pūngao Pūngao:Houparai pehangawhakaitihia te whakamahi hinu me te utu kaha ki runga ki te 25% whakaritea kiparai tuwhera.

---

5. Nga Parai Tuwhera me nga Parai Pehe: Kei hea e uru ai?

Ahakoa e whirinaki ana te parai me te parai pehanga ki nga parai pehanga, ka noho tonu nga parai tuwhera (he parai hohonu ranei) hei tino kai i roto i nga kihini mo nga take rereke:

Tuwhera Parai:
- He pai mo nga taonga nui, ratonga tere penei i te parai, te tempura, te ika ranei.
- He ngawari te aro turuki me te tere o te hurihanga puranga engari kaore he hiri pehanga, ka roa ake te wa tunu me te nui ake o te whakauru hinu.
- He pai rawa atu mo nga kihini e whai ana i te ngawari me te whakaheke i nga utu o mua.

Parai Pehe:
- He pai ki te tunu i nga pūmua matotoru (hei tauira, te huha heihei) me te pupuri i te ngawari.
- Whakaitihia te para hinu na roto i nga punaha tātari pai me nga huringa tunu kai poto ake.
- Me nui ake te haumi tuatahi engari he penapena mo te wa roa mo te kaha me te mahi.

 

6. Ko Tehea Me Whakamahia e To Kihini?

Ko te whiringa ka whakawhirinaki ki to tahua me nga whaainga whakahaere:
Maama:He tino pai mo nga mekameka, nga wharekai ranei e hanga ana i tetahi waitohu huri noa i te heihei makuku, kua tau.
Parai pehanga:He pai ki nga momo tahua kanorau e hiahia ana kia tere me te ngawari (hei tauira, nga wharekai, nga kai tere-waahi).
Tuwhera Parai:He pai rawa atu mo nga riu taha, mo nga whare ranei he iti nga hiahia parai pehanga.

Hei tauira, ka taea e te hononga burger te takiruaparai tuwheramo te parai me aparai pehangamo nga hanewiti heihei, te whakanui ake i te pai me te kore e whakararu i te kounga.

 

7. Nga whakaaro mo te tiaki me te haumaru

Parai Pehe:Me horoi i nga wa katoa o nga hiri me nga paera pehanga hei aukati i nga mahi kino. Ko nga tauira me nga tikanga horoi-whaiaro (hei tauira, te whakaheke aunoa) ka whakaiti i te wa heke.
Tuwhera Parai:He ngawari ake ki te pupuri engari me horoi tonu te hinu hei whakaroa i te whakamahinga. Ko nga waeine hou me nga punaha whakaheke tere ka ngawari te mahi.

Ka whai hua nga punaha e rua mai i te ahurea "ma-a-koe-haere" hei karo i te hanga hinu me te whakarite kia rite tonu te mahi.

 

Te mohio ki nga ahuatanga o te Broasting me te parai pehanga—me te mahi aparai tuwhera—ka taea te whakarereke i te pai me te whakaputanga o to kihini. Ahakoa e tuku ana a Broasting i te riterite o te parani, ko te parai pehanga whanui he whai kiko, me teparai tuwherahapai i nga kaupapa reo-nui. Ma te whakahāngai i o taputapu ki to tahua me nga tumanako a nga kaihoko, ka whakanui koe i te kounga kai, ka whakaiti i nga utu, ka noho whakataetae ki te umanga ratonga kai e tipu haere tonu ana.

Kua rite ki te whakapai ake i to kihini? TorotoroMINEWE nga parai pehanga me nga parai tuwherai hangaia mo te mauroa, te whai hua, me nga hua tino pai. Whakapaa mai ki a matou i tenei ra mo tetahi otinga kua whakaritea!