Is dhá chineál coitianta oigheann iad oighinn rothlacha agus oighinn deic a úsáidtear i mbáicéireachtaí agus i mbialanna. Cé go n-úsáidtear an dá chineál oigheann le haghaidh bácála, tá difríocht bhunúsach eatarthu. San alt seo, déanfaimid comparáid agus codarsnacht eatarthu.oighinn rothlachaagus oighinn deic, agus béim a leagan ar na príomhbhuntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le gach ceann acu.

Ar dtús, féachaimis ar an oigheann rothlach.Oighinn rothlachaIs oighinn mhóra sorcóireacha iad a rothlaíonn go cothrománach. Úsáidtear iad go coitianta i suíomhanna bácála tráchtála chun baisceanna móra aráin, cácaí agus taosráin a bhácáil. Cuidíonn rothlú an oighinn le bácáil chothrom a chinntiú agus laghdaíonn sé an gá atá le hearraí bácáilte a chasadh nó a sheiceáil de láimh. Tá oighinn rothlacha aitheanta freisin as a n-ardacmhainn agus a n-éifeachtúlacht fuinnimh. Mar sin féin,oighinn rothlachatá siad níos deacra a ghlanadh agus a chothabháil ná cineálacha eile oighinn.

Anois, déanaimis comparáid idir seo agus oigheann deic. Úsáideann oighinn deic sraith deiceanna cloiche nó ceirmeacha chun bia a chócaráil agus a bhácáil. Murab ionann agus oigheann rothlach, ní rothlaíonn oigheann deic, ina ionad sin, déantar an teas a dháileadh go cothrom ar fud gach deic. Fágann sé seo go bhfuil solúbthacht mhór ann maidir le cineálacha éagsúla bia a bhácáil ag teochtaí éagsúla. Ina theannta sin, bíonn oighinn deic níos lú i gcumas ná...oighinn rothlacha, ach tá siad níos éasca a ghlanadh agus a chothabháil, rud a fhágann gur rogha iontach iad do bhácúis níos lú nó níos speisialaithe.

Mar fhocal scoir, braitheann an rogha idir oigheann rothlach agus oigheann deic ar riachtanais agus ar cheanglais shonracha an bhácúis nó an bhialann sa deireadh. Más rud é go bhfuil acmhainn ard agus éifeachtúlacht fuinnimh tábhachtach, d'fhéadfadh oigheann rothlach a bheith ina rogha níos fearr. Mar sin féin, i gcás bácúis níos lú nó níos speisialaithe, d'fhéadfadh solúbthacht agus éascaíocht glantacháin oighinn deic a bheith ina rogha níos praiticiúla. Sa deireadh, is faoin mbácálaí nó faoin gcócaire atá sé cinneadh a dhéanamh cén cineál oighinn is fearr dá riachtanais agus dá gceanglais shonracha.