ରୋଟାରୀ ଚୁଲି ଏବଂ ଡେକ୍ ଚୁଲି ହେଉଛି ବେକେରୀ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ବ୍ୟବହୃତ ଦୁଇଟି ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ଚୁଲି |ଯଦିଓ ଉଭୟ ପ୍ରକାରର ଚୁଲି ବେକିଂ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ମ fundamental ଳିକ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି |ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ତୁଳନା ଏବଂ ତୁଳନା କରିବା |ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଚୁଲି |ଏବଂ ଡେକ୍ ଚୁଲି, ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକର ମୁଖ୍ୟ ଭଲ ଏବଂ ଖରାପକୁ ହାଇଲାଇଟ୍ କରନ୍ତୁ |

ପ୍ରଥମେ, ଚାଲନ୍ତୁ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଚୁଲି ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା |ରୋଟାରୀ ଚୁଲି |ବୃହତ ସିଲିଣ୍ଡର ଚୁଲି ଯାହା ଭୂସମାନ୍ତର ଭାବରେ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରେ |ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ commercial ବାଣିଜ୍ୟିକ ବେକିଂ ସେଟିଂସମୂହରେ ବଡ଼ ବ୍ୟାଚ୍ ରୁଟି, ପିଠା ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରି ବ୍ରେକ୍ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଚୁଲିର ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ବେକିଂକୁ ମଧ୍ୟ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ପାକ ହୋଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀକୁ ମାନୁଆଲ ଟର୍ନ କିମ୍ବା ଯାଞ୍ଚ କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ହ୍ରାସ କରେ |ରୋଟାରୀ ଚୁଲିଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର ଉଚ୍ଚ କ୍ଷମତା ଏବଂ ଶକ୍ତି ଦକ୍ଷତା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା |ତଥାପି,ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଚୁଲି |ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଚୁଲି ଅପେକ୍ଷା ସଫା କରିବା ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରିବା ଅଧିକ କଷ୍ଟକର |

ବର୍ତ୍ତମାନ, ଏହାକୁ ଏକ ଡେକ୍ ଚୁଲି ସହିତ ତୁଳନା କରିବା |ଡେକ୍ ଚୁଲିଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଅନେକଗୁଡ଼ିଏ ପଥର କିମ୍ବା ସେରାମିକ୍ ଡେକ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |ଏକ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଚୁଲି ପରି, ଏକ ଡେକ୍ ଚୁଲି ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରେ ନାହିଁ, ଏହା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଡେକ୍ରେ ଉତ୍ତାପ ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ ହୁଏ |ବିଭିନ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବାରେ ଏହା ବହୁମୁଖୀତା ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦିଏ |ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଡେକ୍ ଚୁଲିଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତ capacity କ୍ଷମତାଠାରୁ ଛୋଟ |ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଚୁଲି |, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡିକ ସଫା କରିବା ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରିବା ସହଜ, ସେମାନଙ୍କୁ ଛୋଟ କିମ୍ବା ଅଧିକ ବିଶେଷଜ୍ଞ ବେକେରୀ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ |

ପରିଶେଷରେ, ଏକ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଚୁଲି ଏବଂ ଏକ ଡେକ୍ ଚୁଲି ମଧ୍ୟରେ ପସନ୍ଦ ଶେଷରେ ବେକେରୀ କିମ୍ବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |ଯଦି ଉଚ୍ଚ କ୍ଷମତା ଏବଂ ଶକ୍ତି ଦକ୍ଷତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିଚାର, ଏକ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଚୁଲି ଏକ ଉତ୍ତମ ପସନ୍ଦ ହୋଇପାରେ |ତଥାପି, ଛୋଟ କିମ୍ବା ଅଧିକ ବିଶେଷଜ୍ଞ ବେକେରୀ ପାଇଁ, ଏକ ଡେକ୍ ଚୁଲି ସଫା କରିବାର ବହୁମୁଖୀତା ଏବଂ ସହଜତା ଏହାକୁ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାରିକ ପସନ୍ଦ କରିପାରେ |ପରିଶେଷରେ, ସେମାନଙ୍କର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକତା ପାଇଁ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଚୁଲି ସର୍ବୋତ୍ତମ ତାହା ସ୍ଥିର କରିବା ବେକର୍ କିମ୍ବା ରୋଷେୟାଙ୍କ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |