冬至

冬至は中国の太陰暦において非常に重要な節気です。伝統的な祝日でもあり、現在でも多くの地域で盛大に祝われています。

冬至は一般に「冬至」「久遠」「夜下」などと呼ばれています。

春秋時代（紀元前770～476年）の約2500年前、中国では日時計で太陽の動きを観測し、冬至の時刻を定めていました。冬至は24の季節区分の中で最も古いものです。グレゴリオ暦では毎年12月22日または23日となります。

この日は北半球で最も昼が短く、夜が最も長くなります。冬至を過ぎると昼はどんどん長くなり、地球の北半球全域に最も寒い気候が訪れます。中国ではこの日を「金月（きんじゅう）」と呼んでいます。これは冬至が来ると、最も寒い時期が一足先に訪れるという意味です。

古代中国の考えでは、この日以降、陽、つまり力強いポジティブなものがますます強くなるので、祝うべきなのです。

古代中国では、この祝日を一大行事とみなし、非常に重視していました。「冬至の祝日は春節よりも大きい」という諺もありました。

中国北部の一部の地域では、この日に餃子を食べると、厳しい冬に霜から身を守ることができると言われています。

南部では米と長い麺で作った餃子を食べることもあります。また、天と地に供物を捧げる伝統を持つ地域もあります。