Cûdahiyên sereke yên di navbera firineke zextê û firineke kûr de di rêbazên pijandinê, leza û tevnûra ku ew didin xwarinê de ne. Li vir berawirdkirinek berfireh heye:

Rêbaza Pijandinê:
1. Sorkera bi zextê:
**Jîngeheke Morkirî**: Xwarinê di jîngeheke morkirî û zextkirî de dipije.
**Zexta Bilind**: Zext xala kelandina avê bilind dike, dihêle ku xwarin zûtir û di germahiyek bilindtir de bêyî şewitandina rûnê bipije.
**Kêmtir Mijandina Rûn**: Jîngeha bi zexta bilind mijandina rûn di nav xwarinê de kêm dike.

2. Sorkera Kûr:
**Jîngeha Vekirî**: Xwarinê di tenûrek vekirî ya rûnê germ de dipije.
**Zexta Standard**: Di bin zexta atmosferîk a normal de dixebite.
**Zêdetir Vegirtina Rûn**: Xwarin li gorî sorkirina bi zextê, ​​meyla wê heye ku bêtir rûn bimije.

Leza Pijandinê:
1. Sorkera bi zextê:
**Pêjandina Zûtir**: Zêdebûna zext û germahiyê dibe sedema demên pijandinê yên zûtir.
**Pêjandina Wekhev**: Jîngeha zextkirî pijandina wekhev li seranserê xwarinê misoger dike.

2. Sorkera Kûr:
**Pêjandina Hêdî**: Demên pijandinê dirêjtir in ji ber ku ew bi tenê bi germahiya rûnê ve girêdayî ye.
**Pêjkirina Guherbar**: Li gorî mezinahî û cûreyê xwarinê, dibe ku pijandin ne ewqas yekreng be.

Tekstûr û Kalîteya Xwarinê:
1. Sorkera bi zextê:
**Hundirekî avîtir**: Pijandina bi zext şiliya xwarinê bêtir diparêze.
**Derveyê Qirçik**: Derveyê qirçik çêdike di heman demê de hundirê wê şil dimîne.
**Îdeal ji bo mirîşkê**: Bi berfirehî ji bo sorkirina mirîşkê tê bikar anîn, nemaze di zincîrên xwarinên bilez ên mîna KFC de.

2. Sorkera Kûr:
**Derveyê Qirçik**: Herwiha dikare derveyê qirçik çêbike lê heke neyê şopandin, dibe ku hundir zuwa bibe.
**Guhertina Tekstûrê**: Li gorî xwarinê, dikare cûrbecûr teksturên ji qirçik heta qirçik çêbibin.

Tendurustî û Xwarin:
1. Sorkera bi zextê:
**Kêmtir Rûn**: Bi tevahî kêmtir rûn bikar tîne, ji ber vê yekê ji sorkirina kûr a kevneşopî hinekî saxlemtir e.
**Ragirtina Xurekê**: Dema pijandinê ya bileztir dibe alîkar ku bêtir xurek bên parastin.

2. Sorkera Kûr:
**Zêdetir Rûn**: Xwarin meyla wê heye ku bêtir rûn bimije, ku ev jî dikare rêjeya kaloriyê zêde bike.
**Windabûna Potansiyel a Xurekê**: Demên pijandinê yên dirêjtir dikarin bibin sedema windabûna mezintir a xurekê.

Serlêdan:
1. Sorkera bi zextê:
**Bikaranîna Bazirganî**: Bi giranî li hawîrdorên bazirganî yên wekî xwaringeh û zincîrên xwarinên bilez tê bikar anîn.
**Reçeteyên Taybet**: Ji bo reçeteyên ku hundirên wan şirîn û nerm û derveyek tirş in, wek mirîşka sorkirî, çêtirîn e.

2. Sorkera Kûr:
**Bikaranîna Malê û Bazirganî**: Bi gelemperî hem li malê û hem jî di metbexên bazirganî de tê bikar anîn.
**Piralî**: Ji bo cûrbecûr xwarinan guncaw e, di nav de firingî, donut, masiyên di hevîrê de û hwd.

Amûr û Mesref:
1. Sorkera bi zextê:
**Sêwirana Aloz**: Ji ber mekanîzmaya pijandina bi zext aloztir û bihatir e.
**Tedbîrên Ewlehiyê**: Ji ber jîngeha zexta bilind pêdivî bi destwerdaneke baldar heye.

2. Sorkera Kûr:
**Sêwirana Sadetir**: Bi gelemperî hêsantir û erzantir.
**Parastina Hêsantir**: Li gorî sorkirinên bi zextê paqijkirin û parastin hêsantir e.

Bi kurtasî,Sorkerên zextê û sorkerên vekirî rêbazên pijandinê yên pir dişibin hev pêşkêş dikin., lê sorkirina bi zextê qapaxek ji potek sorkirinê bikar tîne da ku hawîrdorek pijandinê ya bi zext û bi tevahî girtî biafirîne. Ev rêbaza pijandinê bi domdarî tamên xweş peyda dike û dikare xwarinên sorkirî bi mîqdarên mezin û bi leza bileztir bipije. Ji aliyekî din ve,Yek ji avantajên girîng ên fritereke vekirî dîtina wê ye. Berevajî friterên girtî an jî yên bi zext, friterên vekirî dihêlin hûn pêvajoya fritereyê bi hêsanî bişopînin. Ev dîtin piştrast dike ku hûn dikarin ji bo xwarinên xwe yên fritere asta bêkêmasî ya qirçîn û rengê qehweyî yê zêrîn bi dest bixin.

Dema ku hûn çêtirîn fîtera kûr a bazirganî an jî fîtera zextê ya bazirganî hildibijêrin, faktorên wekî celebê xwarina ku hûn plan dikin ku fîter bikin, qebareya xwarinê, cîhê berdest di metbexa we de, û gelo hûn modelên gazê an elektrîkê tercîh dikin, li ber çavan bigirin. Wekî din, pergalên fîlterkirinê yên çêkirî dikarin dem û hewldana li ser lênêrîna rûnê xilas bikin. Şêwirmendiya me dikare ji we re bibe alîkar ku biryarek agahdar bidin.