ప్రెషర్ ఫ్రయ్యర్ మరియు డీప్ ఫ్రయ్యర్ మధ్య ప్రధాన తేడాలు వాటి వంట పద్ధతులు, వేగం మరియు అవి ఆహారానికి అందించే ఆకృతిలో ఉన్నాయి. ఇక్కడ వివరణాత్మక పోలిక ఉంది:

వంట విధానం:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**సీల్డ్ ఎన్విరాన్మెంట్**: సీల్డ్, ప్రెషరైజ్డ్ ఎన్విరాన్మెంట్ లో ఆహారాన్ని వండుతారు.
**అధిక పీడనం**: పీడనం నీటి మరిగే బిందువును పెంచుతుంది, తద్వారా ఆహారం నూనెను కాల్చకుండా వేగంగా మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడకబెట్టడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
**తక్కువ నూనె శోషణ**: అధిక పీడన వాతావరణం ఆహారంలోకి నూనె శోషణను తగ్గిస్తుంది.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**బహిరంగ వాతావరణం**: వేడి నూనె నిండిన బహిరంగ కుండలో ఆహారాన్ని వండుతారు.
**ప్రామాణిక పీడనం**: సాధారణ వాతావరణ పీడనం వద్ద పనిచేస్తుంది.
**ఎక్కువ నూనె శోషణ**: ప్రెషర్ ఫ్రైయింగ్‌తో పోలిస్తే ఆహారం ఎక్కువ నూనెను గ్రహిస్తుంది.

వంట వేగం:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**వేగంగా వంట**: పెరిగిన ఒత్తిడి మరియు ఉష్ణోగ్రత వల్ల వంట సమయం వేగంగా ఉంటుంది.
**వంట కూడా**: ఒత్తిడితో కూడిన వాతావరణం ఆహారం అంతటా సమానంగా వంట చేసేలా చేస్తుంది.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**నెమ్మదిగా వంట**: వంట సమయం ఎక్కువగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది పూర్తిగా నూనె ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
**వేరియబుల్ వంట**: ఆహారం పరిమాణం మరియు రకాన్ని బట్టి, వంట అంత ఏకరీతిగా ఉండకపోవచ్చు.

ఆహార ఆకృతి మరియు నాణ్యత:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**జ్యూసియర్ ఇంటీరియర్**: ఒత్తిడితో కూడిన వంట ఆహారంలో ఎక్కువ తేమను నిలుపుకుంటుంది.
**క్రిస్పీ ఎక్స్‌టీరియర్**: లోపలి భాగాన్ని తేమగా ఉంచుతూ క్రిస్పీ ఎక్స్‌టీరియర్‌ను సాధిస్తుంది.
**చికెన్‌కి అనువైనది**: చికెన్ వేయించడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా KFC వంటి ఫాస్ట్ ఫుడ్ గొలుసులలో.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**క్రిస్పీ ఎక్స్‌టీరియర్**: ఇది క్రిస్పీ ఎక్స్‌టీరియర్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది కానీ పర్యవేక్షించకపోతే లోపలి భాగం ఎండిపోవచ్చు.
**ఆకృతి వైవిధ్యం**: ఆహారాన్ని బట్టి, క్రిస్పీ నుండి క్రంచీ వరకు విస్తృత శ్రేణి అల్లికలకు దారితీయవచ్చు.

ఆరోగ్యం మరియు పోషణ:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**తక్కువ నూనె**: మొత్తం మీద తక్కువ నూనెను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది సాంప్రదాయ డీప్ ఫ్రై కంటే కొంచెం ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేస్తుంది.
**పోషక నిలుపుదల**: వేగంగా వంట చేయడం వల్ల ఎక్కువ పోషకాలు నిలుపుకుంటాయి.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**ఎక్కువ నూనె**: ఆహారం ఎక్కువ నూనెను గ్రహిస్తుంది, ఇది కేలరీలను పెంచుతుంది.
**పోషక నష్టం సంభావ్యత**: ఎక్కువ సమయం వంట చేయడం వల్ల ఎక్కువ పోషక నష్టం జరుగుతుంది.

అప్లికేషన్లు:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**వాణిజ్య ఉపయోగం**: ప్రధానంగా రెస్టారెంట్లు మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ చైన్‌ల వంటి వాణిజ్య సెట్టింగ్‌లలో ఉపయోగించబడుతుంది.
**నిర్దిష్ట వంటకాలు**: ఫ్రైడ్ చికెన్ లాగా క్రిస్పీ ఎక్స్టీరియర్‌తో జ్యుసి మరియు లేత ఇంటీరియర్స్ అవసరమయ్యే వంటకాలకు ఉత్తమమైనది.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**గృహ మరియు వాణిజ్య ఉపయోగం**: సాధారణంగా ఇంట్లో మరియు వాణిజ్య వంటశాలలలో రెండింటిలోనూ ఉపయోగిస్తారు.
**బహుముఖ**: ఫ్రైస్, డోనట్స్, బ్యాటర్డ్ ఫిష్ మరియు మరిన్నింటితో సహా విస్తృత శ్రేణి ఆహారాలకు అనుకూలం.

సామగ్రి మరియు ఖర్చు:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**సంక్లిష్ట డిజైన్**: ఒత్తిడితో కూడిన వంట విధానం కారణంగా మరింత సంక్లిష్టమైనది మరియు ఖరీదైనది.
**భద్రతా పరిగణనలు**: అధిక పీడన వాతావరణం కారణంగా జాగ్రత్తగా నిర్వహించడం అవసరం.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**సరళమైన డిజైన్**: సాధారణంగా సరళమైనది మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది.
**సులభమైన నిర్వహణ**: ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌లతో పోలిస్తే శుభ్రం చేయడం మరియు నిర్వహించడం సులభం.

సారాంశంలో,ప్రెజర్ ఫ్రైయర్లు మరియు ఓపెన్ ఫ్రైయర్లు వంట చేయడానికి చాలా సారూప్య పద్ధతులను అందిస్తాయి., కానీ ప్రెషర్ ఫ్రైయింగ్ అనేది ఫ్రై పాట్ మూతను ఉపయోగించి ఒత్తిడితో కూడిన, పూర్తిగా మూసివున్న వంట వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది. ఈ వంట పద్ధతి స్థిరంగా గొప్ప రుచులను అందిస్తుంది మరియు వేయించిన ఆహారాన్ని అధిక పరిమాణంలో వేగవంతమైన వేగంతో వండగలదు. మరోవైపు,ఓపెన్ ఫ్రైయర్ యొక్క ముఖ్యమైన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి అది అందించే దృశ్యమానత. క్లోజ్డ్ లేదా ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌లు వేయించే ప్రక్రియను సులభంగా పర్యవేక్షించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. ఈ దృశ్యమానత మీరు మీ వేయించిన ఆహారాలకు సరైన స్థాయి క్రిస్పీనెస్ మరియు బంగారు గోధుమ రంగును సాధించగలరని నిర్ధారిస్తుంది.

ఉత్తమ కమర్షియల్ డీప్ ఫ్రైయర్ లేదా కమర్షియల్ ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌ను ఎంచుకునేటప్పుడు, మీరు వేయించడానికి ప్లాన్ చేసే ఆహారం రకం, ఆహార పరిమాణం, మీ వంటగదిలో అందుబాటులో ఉన్న స్థలం మరియు మీరు గ్యాస్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ మోడళ్లను ఇష్టపడతారా వంటి అంశాలను పరిగణించండి. అదనంగా, అంతర్నిర్మిత వడపోత వ్యవస్థలు చమురు నిర్వహణపై సమయం మరియు కృషిని ఆదా చేస్తాయి. మమ్మల్ని సంప్రదించడం వలన సమాచారంతో కూడిన నిర్ణయం తీసుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.