Id-differenzi ewlenin bejnfriġġijiet elettriċi fil-fondufriġġijiet tal-gassjinsabu fis-sors tal-enerġija tagħhom, il-metodu tat-tisħin, ir-rekwiżiti tal-installazzjoni, u xi aspetti tal-prestazzjoni. Hawnhekk hawn tqassim:

1. Sors tal-Enerġija:
♦ Friġġ Elettriku: Jaħdem bl-elettriku. Tipikament, jitwaħħal ma' sokit elettriku standard.
♦ Friġġa tal-Gass: Taħdem bil-gass naturali jew bl-LPG. Jeħtieġu konnessjoni tal-linja tal-gass biex joperaw.
2. Metodu ta' Tisħin:
♦ Friġġ Elettriku: Isaħħan iż-żejt billi juża element ta’ tisħin elettriku li jinsab jew direttament fiż-żejt jew taħt it-tank tal-qali.
♦ Friġġa tal-gass: Tuża burner tal-gass li jinsab taħt it-tank tal-qali biex issaħħan iż-żejt.
3. Rekwiżiti tal-Installazzjoni:
♦ Friġġ Elettriku: Ġeneralment aktar faċli biex jiġi installat peress li jeħtieġu biss sokit tal-elettriku. Ħafna drabi huma preferuti f'ambjenti interni fejn il-linji tal-gass jistgħu ma jkunux disponibbli jew prattiċi.
♦ Friġġa tal-gass: Jeħtieġ aċċess għal linja tal-gass, li tista' tinvolvi spejjeż u konsiderazzjonijiet addizzjonali tal-installazzjoni. Dawn huma komunement użati fi kċejjen kummerċjali b'infrastruttura tal-gass eżistenti.
4. Portabbiltà:
♦ Friġġ Elettriku: Tipikament aktar portabbli peress li jeħtieġu biss sokit elettriku, u b'hekk ikunu adattati għal avvenimenti ta' catering jew setups temporanji.
♦ Friġġa tal-gass: Inqas portabbli minħabba l-ħtieġa għal konnessjoni tal-linja tal-gass, u dan jagħmilhom aktar adattati għal installazzjonijiet permanenti fi kċejjen kummerċjali.
5. Kontroll tas-Sħana u Ħin ta' Rkupru:
♦ Friġġ Elettriku: Spiss joffri kontroll preċiż tat-temperatura u ħinijiet ta' rkupru tas-sħana aktar mgħaġġla minħabba l-element ta' tisħin dirett.
♦ Friġġ tal-gass: Jista’ jkollu ħinijiet ta’ tisħin u rkupru kemxejn itwal meta mqabbel mal-mudelli elettriċi, iżda xorta kapaċi jżommu temperaturi konsistenti tal-qali.
6. Effiċjenza fl-Enerġija:
♦ Friġġ Elettriku: Ġeneralment aktar effiċjenti fl-enerġija mill-fryers tal-gass, speċjalment matul perjodi ta' nuqqas ta' użu, peress li jikkunsmaw l-elettriku biss meta jkunu qed jintużaw.
♦ Friġġ tal-gass: Filwaqt li l-prezzijiet tal-gass jistgħu jvarjaw, il-fryers tal-gass jistgħu jkunu aktar kosteffettivi biex joperaw f'reġjuni fejn il-gass huwa relattivament irħis meta mqabbel mal-elettriku.

Fl-aħħar mill-aħħar, l-għażla bejn fryer elettriku u fryer tal-gass tiddependi minn fatturi bħall-utilitajiet disponibbli, il-preferenzi tal-installazzjoni, il-ħtiġijiet ta' portabbiltà, u r-rekwiżiti speċifiċi ta' prestazzjoni għall-operazzjonijiet tal-qali. Iż-żewġ tipi għandhom il-vantaġġi tagħhom u huma adattati għal applikazzjonijiet differenti.