Главните разлики помеѓуелектрични фритезииплински фритезерилежат во нивниот извор на енергија, методот на греење, барањата за инсталација и некои аспекти на изведбата.Еве еден дефект:

1. Извор на енергија:
♦ Електричен фризер: Работи со електрична енергија.Обично, тие се приклучуваат на стандарден електричен штекер.
♦ Пржетелка на гас: Работи на природен гас или ТНГ.Тие бараат приклучок за гасна линија за работа.
2. Метод на загревање:
♦ Електричен фризер: го загрева маслото со помош на електричен грејач кој се наоѓа директно во маслото или под резервоарот за пржење.
♦ Пржетелка со гас: користи горилник на гас кој се наоѓа под резервоарот за пржење за да го загрее маслото.
3. Барања за инсталација:
♦ Електричен фризер: Генерално полесен за инсталирање бидејќи им треба само штекер.Тие често се претпочитаат во внатрешни поставки каде што гасните линии можеби не се достапни или практични.
♦ Gas Deep Fryer: Потребен е пристап до гасоводот, што може да вклучи дополнителни трошоци и размислувања за инсталација.Тие најчесто се користат во комерцијални кујни со постоечка гасна инфраструктура.
4. Преносливост:
♦ Електричен фризер: Типично попренослив бидејќи им треба само електричен штекер, што ги прави погодни за угостителски настани или привремени поставки.
♦ Пржач со гас: Помалку пренослив поради потребата за поврзување на гасоводот, што ги прави посоодветни за постојани инсталации во комерцијални кујни.
5. Контрола на топлина и време на обновување:
♦ Електричен фризер: често нуди прецизна контрола на температурата и побрзо време на враќање на топлината поради елементот за директно загревање.
♦ Длабоко пржење со гас: може да има малку подолго време на загревање и обновување во споредба со електричните модели, но сепак се способни да одржуваат постојани температури на пржење.
6. Енергетска ефикасност:
♦ Електрична фритеза: генерално енергетски поефикасна од фритезерите на гас, особено во периодите на мирување, бидејќи тие трошат електрична енергија само кога се во употреба.
♦ Фрјер за гас: иако цените на бензинот може да варираат, фритезерите за гас може да бидат поисплатливи за работа во региони каде што гасот е релативно евтин во споредба со електричната енергија.

На крајот на краиштата, изборот помеѓу електрична тава и плинска длабока пржење зависи од фактори како што се достапните комунални услуги, преференциите за инсталација, потребите за преносливост и специфичните барања за изведба за операциите на пржење.Двата типа имаат свои предности и се погодни за различни апликации.