La scelta migliore dei fornai.

Cosa rende il MIG OVEN così unico

La pasticceria al suo meglio.

Grazie al generatore di vapore ad alte prestazioni e al flusso d'aria intelligente, offre risultati di cottura di altissima qualità, una brillantezza ideale e un volume ottimale fin dall'inizio. Sarete quindi lieti di scoprire che la porta vi offre una visuale libera sulla camera di cottura, consentendovi di vedere la qualità dell'orbita MIG in azione. Grazie al pannello di controllo ergonomicamente angolato, avrete sempre il computer del sistema di controllo in vista e tutti i processi sotto controllo.

Si adatta al tuo sistema

Quando si parla di forni a convezione, esiste un sistema comunemente utilizzato nel mondo della panificazione: il tipo a piastra rotante, in cui il carrello viene spostato su una piattaforma che ruota durante il processo di cottura. La versione a piastra rotante è il modello standard. Esiste un'altra opzione per il carrello: il tipo sospeso.

L'operazione è un gioco da ragazzi

L'interfaccia utente standard MIG classic, mutuata dalla gamma di stazioni di cottura, è semplice da usare e permette all'utente di inserire direttamente i valori di temperatura, tempo e vapore. In questo modo, ogni utente può ottenere i risultati desiderati senza alcuna difficoltà.

Sicuro ed efficiente allo stesso tempo

Potete constatare di persona quanto abbiamo ottimizzato l'isolamento del materiale e dello spessore. Minori perdite di energia e un utilizzo ottimale dell'energia si traducono in un'eccellente efficienza di combustione e quindi in minori costi energetici.

Superfici lisce (anche sul lato interno dello sportello) sono un ottimo punto di partenza per una perfetta igiene del forno. Il rivestimento del fondo aggiunge un ulteriore livello di pulizia poiché è realizzato in un unico pezzo. Il forno è inoltre protetto dagli schizzi all'esterno.

Caratteristiche

1. Adotta la modalità di funzionamento dell'intero veicolo dentro e fuori, 32 teglie per cottura, il che è facile da usare, fa risparmiare tempo e fatica.

2, l'uso di tubi di riscaldamento elettrico in acciaio inossidabile, garantendo al contempo l'uso di qualità e un maggiore risparmio energetico, per massimizzare i costi di utilizzo.

3. Controllo intelligente: il sistema di temperatura, tempo e rotazione dell'intera macchina e il sistema di combustione adottano una modalità di controllo intelligente coerente per semplificare il funzionamento.

4. Lo strato isolante è realizzato in cotone ultrafine ad alta densità con buone proprietà di isolamento termico. Ha una tenuta stagna, riduce al minimo la dispersione di calore e offre un buon effetto termoisolante.

5. Il sistema jog può generare vapore sufficiente in qualsiasi momento, in base ai requisiti del processo, per soddisfare i requisiti di qualità del fornaio.

6, uniformità: forte convezione del vento, buona penetrazione, più uniforme.

Potremmo fornire un set completo di attrezzature per la panetteria.