Die beste Wahl des Bäckers.

Was den MIG OVEN so einzigartig macht

Backen vom Feinsten.

Der leistungsstarke Dampfgenerator und die intelligente Luftführung sorgen für beste Backergebnisse und optimalen Glanz bei optimalem Volumen – von Anfang an. Die Tür ermöglicht Ihnen einen freien Blick in den Backraum und ermöglicht Ihnen so, die Qualität des MIG-Orbits live zu erleben. Dank des ergonomisch geneigten Bedienfelds haben Sie den Steuerungsrechner stets im Blick und alle Prozesse im Griff.

Passt sich Ihrem System an

Bei Konvektionsöfen gibt es ein in der Bäckereiwelt weit verbreitetes System: den Drehteller, bei dem der Wagen auf eine Plattform geschoben wird, die sich während des Backvorgangs dreht. Die Drehtellerversion ist das Standardmodell. Es gibt auch eine andere Variante für den Wagen: den Hängetyp.

Die Bedienung ist ein Kinderspiel

Die Standard-Bedienoberfläche MIG classic wurde aus der Backstation-Reihe übernommen. Sie ermöglicht dem Anwender eine einfache Bedienung durch direkte Eingabe von Temperatur-, Zeit- und Dampfwerten. So erreicht jeder Anwender mühelos sein gewünschtes Ergebnis.

Sicher und effizient zugleich

Erleben Sie selbst, wie gründlich wir die Isolierung hinsichtlich Material und Dicke optimiert haben. Weniger Energieverlust und optimale Energienutzung führen zu einem hervorragenden Verbrennungswirkungsgrad und somit zu geringeren Energiekosten.

Glatte Oberflächen (auch an der Türinnenseite) sind eine gute Voraussetzung für perfekte Backofenhygiene. Der Bodenbelag sorgt für zusätzliche Sauberkeit, da er aus einem Stück gefertigt ist. Der Backofen ist zudem außen spritzwassergeschützt.

Merkmale

1. Es übernimmt den Betriebsmodus des gesamten Fahrzeugs beim Ein- und Ausfahren, 32 Tabletts pro Backvorgang, was einfach zu bedienen ist und Zeit und Mühe spart.

2. Die Verwendung von elektrischen Heizrohren aus Edelstahl gewährleistet die Qualität der Verwendung und spart Energie, um die Nutzungskosten zu maximieren.

3. Intelligente Steuerung: Das Temperatur-, Zeit- und Rotationssystem der gesamten Maschine und des Verbrennungssystems verwenden einen kohärenten intelligenten Steuerungsmodus, um die Bedienung zu vereinfachen.

4. Die Isolierschicht besteht aus hochdichter, ultrafeiner Baumwolle mit guten Wärmedämmeigenschaften. Sie ist dicht, minimiert den Wärmeverlust und hat eine gute Wärmedämmwirkung.

5. Das Jog-System kann entsprechend den Prozessanforderungen jederzeit ausreichend Dampf erzeugen, um die Qualitätsanforderungen des Bäckers zu erfüllen.

6. Gleichmäßigkeit: starke Windkonvektion, gute Durchdringung, gleichmäßiger.

Wir könnten eine komplette Bäckereiausstattung bereitstellen.