Le meilleur choix des boulangers.

Ce qui rend le four MIG si unique

La pâtisserie à son meilleur.

Grâce à son générateur de vapeur haute performance et à son flux d'air intelligent, il garantit des résultats de cuisson de haute qualité, une brillance idéale et un volume optimal dès le démarrage. Vous serez ravi de constater que sa porte offre une vue dégagée sur la chambre de cuisson, vous permettant ainsi d'observer la qualité du MIG orbit en action. Grâce à son panneau de commande ergonomique, vous avez toujours l'ordinateur de commande à portée de main et tous les processus sous contrôle.

S'adapte à votre système

En matière de fours à convection, un système couramment utilisé en boulangerie-pâtisserie est le four à plateau tournant, où le chariot est déplacé sur une plateforme qui tourne pendant la cuisson. La version à plateau tournant est le modèle standard. Il existe également un autre type de chariot : le modèle suspendu.

L'opération est un jeu d'enfant

Interface utilisateur standard MIG classique, reprise de la gamme des postes de cuisson. L'utilisateur peut saisir directement les valeurs de température, de temps et de vapeur, ce qui lui permet d'obtenir les résultats souhaités en toute simplicité.

Sûr et efficace à la fois

Vous pouvez constater par vous-même à quel point nous avons optimisé l'isolation du matériau et son épaisseur. Une perte d'énergie moindre et une utilisation optimale de l'énergie se traduisent par une excellente efficacité de combustion et donc des coûts énergétiques réduits.

Des surfaces lisses (même à l'intérieur de la porte) sont un bon début pour une hygiène parfaite du four. Le revêtement de sol, réalisé d'une seule pièce, ajoute une touche de propreté supplémentaire. Le four est également protégé des éclaboussures à l'extérieur.

Caractéristiques

1. Il adopte le mode de fonctionnement de l'ensemble du véhicule à l'intérieur et à l'extérieur, 32 plateaux par cuisson, ce qui est facile à utiliser, économise du temps et des efforts.

2, l'utilisation de tuyaux de chauffage électrique en acier inoxydable, tout en garantissant l'utilisation de la qualité et plus d'économie d'énergie, pour maximiser le coût d'utilisation.

3. Contrôle intelligent, la température, le temps et le système de rotation de l'ensemble de la machine et le système de combustion adoptent un mode de contrôle intelligent cohérent pour faciliter l'opération.

4. La couche isolante est en coton ultra-fin haute densité offrant d'excellentes propriétés d'isolation thermique. Elle assure une étanchéité parfaite, minimise les pertes de chaleur et offre une excellente isolation thermique.

5, le système de jogging peut générer suffisamment de vapeur à tout moment en fonction des exigences du processus, pour répondre aux exigences de qualité du boulanger.

6, uniformité : forte convection du vent, bonne pénétration, plus uniforme.

Nous pouvons fournir un ensemble complet d'équipements de boulangerie.