Prečo si vybrať tlakovú fritézu?

Tlakovo vyprážané kura, často spájané s reťazcami rýchleho občerstvenia ako KFC, sa pripravuje pomocou tlakovej fritézy, ktorá kura rýchlo varí pod vysokým tlakom a teplotou. Teraz si povedzme niečo oPäť najväčších výhod tlakového vyprážania:

» Rýchlejšie časy varenia.

Jednou z najväčších výhod prechodu natlakové vyprážanieo koľko kratšie sú časy varenia. Vyprážanie v pretlakovom prostredí vedie k rýchlejším časom varenia pri nižšej teplote oleja ako tradičné otvorené vyprážanie. To umožňuje našim zákazníkom zvýšiť celkovú produkciu viac ako pri bežnej fritéze, takže môžu variť rýchlejšie a obslúžiť ešte viac ľudí v rovnakom čase.

»Viac možností v menu.

Tlakové fritézy MJG série PFE/PFG nielenže disponujú funkciami tradičných fritéz, ale sú vybavené aj rôznymi inteligentnými režimami. Používatelia si môžu vybrať vhodný režim na základe rôznych potravín, čím zabezpečia najlepší výsledok vyprážania pre každý druh jedla.

»Lepšia kvalita potravín.

S tlakovou fritézou môžete rýchlo dosiahnuť konzistentné a rovnomerné výsledky vyprážania. Konštrukcia umožňuje efektívny prenos tepla, čím sa zabezpečí, že sa vaše jedlo vždy rovnomerne uvarí. Táto účinnosť môže pomôcť zefektívniť proces varenia a ušetriť vám čas a energiu v kuchyni.

»Čistejšia metóda varenia.

Pri tlakovom vyprážaní sa všetka para zaťažená olejom zachytáva a odvádza do krytu nad ním. Tým sa znižuje hromadenie mastného filmu a zápachu v okolitom priestore.

»Konzistentne skvelá chuť.

Fritézy MJG používajú presný systém regulácie teploty. Tento systém poskytuje zákazníkom presnú a konzistentnú chuť a zaisťuje optimálne výsledky vyprážania s minimálnou spotrebou energie. To nielen zaručuje chuť a kvalitu jedla, ale tiež výrazne predlžuje životnosť oleja. Pre reštaurácie, ktoré potrebujú denne vyprážať veľké množstvo jedla, je to značná ekonomická výhoda.