TotoTlaková fritézaprijíma princíp nízkej teploty a vysokého tlaku.Vyprážané jedloJe chrumkavý zvonku a mäkký vo vnútri, žiarivej farby. Celé telo stroja je z nehrdzavejúcej ocele, počítačový ovládací panel automaticky reguluje teplotu a tlak výfukových plynov. Je vybavený automatickým systémom olejového filtra, ľahko sa používa, je efektívny a energeticky úsporný. Je ľahko použiteľný a ovládateľný, ekologický, efektívny a odolný.
Termostat namontovaný na prvkoch zaisťuje presné meranie teploty. Systém termostatu minimalizuje prekročenie teploty a tým maximalizuje životnosť oleja.

Veľká studená zóna pomáha zhromažďovať a odstraňovať usadeniny z fritovacej nádoby, čím sa chráni kvalita oleja a podporuje pravidelné čistenie. Funkcia zadného preplachovania presúva usadeniny k prednému vypúšťaciemu ventilu pre jednoduché a dôkladné odstránenie.

Model PFG-800elektrické fritézymajú pokročilé elektronické spínacie zariadenia, ktoré pulzujú množstvo energie potrebnej na elektrické prvky v oveľa menších krokoch ako tradičné elektrické stykače alebo ovládače plynu. Výsledkom je väčšia spoľahlivosť a presnejšia regulácia teploty. Tieto modely majú tiež izolovanú fritovaciu nádobu, ktorá dokáže znížiť spotrebu energie v pohotovostnom režime o ďalších 10 %. Dokáže zabezpečiť presné meranie teploty oleja a upraví čas varenia pre konzistentnú vysokú kvalitu produkcie.