AixòFregidora a pressióadopta el principi de baixa temperatura i alta pressió. ElMenjar fregitÉs cruixent per fora i suau per dins, de color brillant. Tot el cos de la màquina és d'acer inoxidable, el panell de control per ordinador controla automàticament la temperatura i la pressió d'escapament. Està equipat amb un sistema automàtic de filtre d'oli, fàcil d'utilitzar, eficient i d'estalvi d'energia. És fàcil d'utilitzar i operar, respectuós amb el medi ambient, eficient i durador.
El termòstat, muntat als elements, garanteix lectures precises de temperatura. El sistema de termòstat minimitza l'excés de temperatura i maximitza la vida útil de l'oli.

La gran zona freda ajuda a recollir i eliminar els sediments de la fregidora per salvaguardar la qualitat de l'oli i facilitar la neteja rutinària. Una funció de buidatge posterior mou els sediments a la vàlvula de drenatge frontal per a una eliminació fàcil i completa.

Model PFG-800fregidores elèctriquestenen dispositius de commutació electrònics avançats que envien la quantitat d'energia necessària als elements elèctrics en increments molt més petits que els contactors elèctrics d'encesa/apagada o els controls de gas tradicionals. El resultat: una major fiabilitat i un control de temperatura més precís. Aquests models també tenen una olla aïllada que pot reduir el consum d'energia en espera en un 10% addicional. Pot garantir una precisió milimètrica de la temperatura de l'oli i ajustar el temps de cocció per a una producció constant d'alta qualitat.