DenneTrykfrituregrydeanvender princippet om lav temperatur og højt tryk.Stegt mader sprød på ydersiden og blød indeni, lys i farven. Hele maskinens kabinet er i rustfrit stål, computerstyret kontrolpanel styrer automatisk temperatur og udstødningstryk. Den er udstyret med et automatisk oliefiltersystem, der er brugervenlig, effektiv og energibesparende. Den er nem at bruge og betjene, miljøvenlig, effektiv og holdbar.
Termostaten, der er monteret på elementerne, sikrer præcise temperaturaflæsninger. Termostatsystemet minimerer temperaturoverskridelser og maksimerer dermed oliens levetid.

Den store kolde zone hjælper med at opsamle og fjerne sediment fra stegegryden for at beskytte oliekvaliteten og understøtte rutinemæssig rengøring. En bagerste skyllefunktion flytter sedimentet til den forreste drænventil for nem og grundig fjernelse.

PFG-800-modelelektriske frituregryderhar avancerede elektroniske afbrydere, der pulserer den mængde energi, der kræves til de elektriske elementer, i meget mindre trin end traditionelle tænd/sluk-kontaktorer eller gasstyringer. Resultatet: større pålidelighed og mere præcis temperaturkontrol. Disse modeller har også en isoleret stegegryde, der kan reducere energiforbruget i standby-tilstand med yderligere 10 %. Den sikrer præcision af olietemperaturen og justerer tilberedningstiden for ensartet produktion af høj kvalitet.