OvoFriteza pod pritiskomusvaja princip niske temperature i visokog pritiska.Pržena hranaHrskava je izvana, a mekana iznutra, svijetle boje. Cijelo tijelo mašine je od nehrđajućeg čelika, kompjuterizirana kontrolna ploča automatski kontrolira temperaturu i pritisak ispuha. Opremljena je automatskim sistemom za filtriranje ulja, jednostavna je za korištenje, efikasna i štedi energiju. Jednostavna je za korištenje i rukovanje, ekološki prihvatljiva, učinkovita i izdržljiva.
Termostat, montiran na elementima, osigurava precizno očitavanje temperature. Sistem termostata minimizira prekoračenje temperature, čime se maksimizira vijek trajanja ulja.

Velika hladna zona pomaže u sakupljanju i uklanjanju sedimenta iz posude za prženje kako bi se očuvala kvaliteta ulja i podržalo redovno čišćenje. Funkcija ispiranja sa zadnje strane premješta sediment do prednjeg odvodnog ventila za jednostavno i temeljito uklanjanje.

Model PFG-800električne fritezeimaju napredne elektronske prekidačke uređaje koji pulsiraju količinu energije potrebne za električne elemente u mnogo manjim koracima nego tradicionalni električni kontaktori za uključivanje/isključivanje ili kontrole plina. Rezultat: veća pouzdanost i preciznija kontrola temperature. Ovi modeli također imaju izoliranu posudu za prženje koja može smanjiti potrošnju energije u stanju pripravnosti za dodatnih 10%. Može osigurati preciznost temperature ulja i podesiti vrijeme kuhanja za konzistentnu visokokvalitetnu proizvodnju.