Stručný popis:

Tento model využívá princip nízké teploty a vysokého tlaku. Smažené jídlo je křupavé zvenku a měkké uvnitř, s jasně zbarveným povrchem. Celé tělo stroje je vyrobeno z nerezové oceli, má mechanický panel a automatickou regulaci teploty. Je efektivní a energeticky úsporný. Je snadno použitelný a ovladatelný, ekologický, efektivní a odolný.

 

Tak co je to za smažení pod tlakem?

Komerční tlakové smaženíSmažení pod tlakem a otevřené smažení jsou podobné, až na to, že po vložení jídla do horkého oleje se na smažící nádobu spustí víko a utěsní se, aby se vytvořilo tlakové prostředí pro vaření. Tlakové smažení produkuje nejvícekonzistentně chutnéprodukt a jerychlejší než jakákoli jiná metoda při vařenívyšší objemy.

 

Proč si vybrat tlakovou fritézu?

S tlakovou fritézou zajistíte, že vlhkost a chuť zůstanou uzavřeny, zatímco přebytečný olej z vaření bude utěsněn – výsledkem jezdravější, chutnějšíkonečný produkt. Je to ideální způsob vařeníčerstvě obalované pokrmy s kostíjako kuře nebo jiné bílkoviny s přírodními šťávami.