وصف مختصر:

يعتمد هذا الطراز على مبدأ درجة الحرارة المنخفضة والضغط العالي. الطعام المقلي مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ولون زاهي. هيكل الآلة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، ولوحة تحكم ميكانيكية، وتحكم تلقائي في درجة الحرارة. يتميز بكفاءة عالية وتوفير للطاقة، كما أنه سهل الاستخدام والتشغيل، وصديق للبيئة، وفعال، ومتين.

 

إذن ما هو القلي تحت الضغط؟

القلي تحت الضغط التجاريالقلي تحت الضغط والقلي المفتوح متشابهان، إلا أنه بعد وضع الطعام في الزيت الساخن، يُغلق غطاء على قدر القلي لخلق بيئة طهي مضغوطة. يُنتج القلي تحت الضغط أكبر قدر مننكهة ثابتةالمنتج و هوأسرع من أي طريقة أخرى عند الطهي فيأحجام أعلى.

 

لماذا تختار مقلاة الضغط؟

باستخدام مقلاة الضغط، يمكنك التأكد من أن الرطوبة والنكهة سيتم إغلاقهما بينما يتم إغلاق زيت الطهي الزائد - مما ينتج عنهأكثر صحة ولذيذةالمنتج النهائي. إنها الطريقة المثالية للطهيأصناف طازجة مغطاة بالبقسماط مع العظممثل الدجاج أو البروتينات الأخرى مع العصائر الطبيعية.