Як гурман і аматар кухні, мяне заўсёды цікавілі розныя метады прыгатавання ежы і абсталяванне, якое выкарыстоўваюць кухары і хатнія кухары. Адзін з відаў абсталявання, які апошнім часам прыцягнуў маю ўвагу, — гэта фрыцюрніца пад ціскам.

Вы пытаецеся, што такое фрыцюрніца пад ціскам? Гэта кухонная прылада, якая выкарыстоўвае высокі ціск і высокую тэмпературу для падрыхтоўкі хрумсткай, духмянай смажанай ежы, мінімізуючы час прыгатавання і ўбіранне алею. Рэстараны хуткага харчавання часта выкарыстоўваюць...фрыцюрніцы пад ціскамхутка і эфектыўна прыгатаваць курыцу і іншае мяса.

Дык што ж робіць фрыцюрніца пад ціскам? Замест таго, каб смажыць ежу ў рондалі з гарачым алеем, фрыцюрніца выкарыстоўвае пару пад ціскам для гатавання ежы знутры. Пакладзеце ежу ў хуткаварку, напоўненую алеем, і шчыльна зачыніце вечка. Па меры награвання алею і павышэння ціску ў патэльні пара пранікае ў ежу і рыхтуе яе, адначасова ствараючы хрумсткую вонкавую скарыначку.

Адна з найбуйнейшых пераваг выкарыстанняфрыцюрніца пад ціскамскарачаецца час прыгатавання. Паколькі ежа гатуецца пры высокай тэмпературы і ціску, гэта займае менш часу, чым традыцыйныя метады смажання. Гэта асабліва карысна на камерцыйных кухнях, дзе хуткасць і эфектыўнасць маюць вырашальнае значэнне. Акрамя таго, смажанне пад ціскам звычайна менш бруднае, чым смажанне, бо ежа знаходзіцца ў хуткаварцы.

Яшчэ адна перавага выкарыстання фрыцюрніцы пад ціскам — меншае ўбіранне алею. Паколькі ежа гатуецца на высокім агні, на вонкавым боку ствараецца ахоўны бар'ер, які прадухіляе ўбіранне алею. Гэта азначае, што стравы, смажаныя пад ціскам, часта ўтрымліваюць менш тлушчу і калорый, чым стравы, смажаныя ў фрыцюры.

Вядома, як і любая прылада,фрыцюрніцы пад ціскаммаюць некаторыя недахопы. Пачатковы кошт фрыцюрніцы пад ціскам можа быць даволі высокім, і яна таксама можа быць небяспечнай пры няправільным выкарыстанні. Акрамя таго, паколькі фрыцюрніцы выкарыстоўваюць пару пад высокім ціскам, для іх працы патрабуецца шмат энергіі, што азначае больш высокія выдаткі на энергію.

Нягледзячы на ​​гэтыя недахопы, фрыцюрніцы пад ціскам застаюцца папулярным выбарам на камерцыйных кухнях і пачынаюць станавіцца ўсё больш распаўсюджанымі і на хатніх кухнях. Калі вы зацікаўлены ў тым, каб паспрабаваць смажыць пад ціскам дома, у Інтэрнэце і ў крамах ёсць некалькі даступных мадэляў. Заўсёды ўважліва чытайце інструкцыі і будзьце асцярожныя пры выкарыстанні фрыцюрніцы пад ціскам.

Увогуле, афрыцюрніца пад ціскам— гэта ўнікальная кухонная прылада, якая хутка і эфектыўна рыхтуе хрумсткія, смачныя смажаныя стравы. Незалежна ад таго, ці вы хатні кухар, які хоча паспрабаваць новыя метады, ці прафесіянал, які хоча спрасціць сваю кухню, хуткаварка абавязкова вартая ўвагі. Памятайце, што бяспека заўсёды павінна быць на першым месцы і ўважліва чытайце інструкцыі!