ආහාර ලෝලියෙකු සහ මුළුතැන්ගෙයි ලෝලියෙකු ලෙස, සූපවේදීන් සහ ගෘහස්ථ සූපවේදීන් භාවිතා කරන විවිධ ඉවුම් පිහුම් ශිල්පීය ක්‍රම සහ උපකරණ ගැන මම සැමවිටම කුතුහලයෙන් සිටිමි. මෑතකදී මගේ ඇසට හසු වූ උපකරණයක් වන්නේ පීඩන ෆ්‍රයර් ය.
පීඩන ෆ්‍රයර් එකක් කියන්නේ මොකක්ද කියලා ඔයා අහනවාද? හොඳයි, එය ඉහළ පීඩන සහ ඉහළ උෂ්ණත්ව ආහාර පිසීම භාවිතා කරන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයක් වන අතර එය හැපෙනසුළු, රසවත් බැදපු ආහාර ලබා ගැනීමට සහ පිසීමේ කාලය සහ තෙල් අවශෝෂණය අවම කරයි. ක්ෂණික ආහාර අවන්හල් බොහෝ විට භාවිතා කරන්නේපීඩන ෆ්‍රයර්කුකුළු මස් සහ අනෙකුත් මස් ඉක්මනින් හා කාර්යක්ෂමව පිසීමට.
ඉතින්, පීඩන ෆ්‍රයර් එකක් ඇත්තටම කරන්නේ කුමක්ද? උණුසුම් තෙල් බඳුනක ආහාර බැදීම වෙනුවට, පීඩන ෆ්‍රයර් එකක් ඇතුළත සිට පිටතට ආහාර පිසීමට පීඩන වාෂ්ප භාවිතා කරයි. තෙල් පිරවූ පීඩන උදුනකට ආහාර දමා පියන තදින් වසා දමන්න. තෙල් රත් වන විට සහ පෑන් තුළ පීඩනය වැඩි වන විට, වාෂ්ප ආහාර විනිවිද ගොස් හැපෙනසුළු පිටත තට්ටුවක් නිර්මාණය කරන අතරම එය පිසිනු ලැබේ.
භාවිතා කිරීමේ විශාලතම වාසියක් වන්නේපීඩන ෆ්‍රයර්ඉවුම් පිහුම් කාලය අඩු වේ. ආහාර ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් සහ පීඩනයකින් පිසින නිසා, සාම්ප්‍රදායික බැදීමේ ක්‍රමවලට වඩා අඩු කාලයක් ගතවේ. වේගය සහ කාර්යක්ෂමතාව ඉතා වැදගත් වන වාණිජ මුළුතැන්ගෙයි මෙය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. එසේම, පීඩන බැදීම සාමාන්‍යයෙන් බැදීමට වඩා අඩු අපිරිසිදුකමක් ඇති බැවින් ආහාර පීඩන උදුනේ අඩංගු වේ.
පීඩන ෆ්‍රයර් එකක් භාවිතා කිරීමේ තවත් වාසියක් වන්නේ තෙල් අවශෝෂණය අඩු වීමයි. ආහාර අධික තාපයෙන් පිසින නිසා, එය ආහාරයේ පිටත ආරක්ෂිත බාධකයක් නිර්මාණය කරන අතර එමඟින් තෙල් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පීඩන-බැදපු ආහාර බොහෝ විට ගැඹුරු තෙලේ බැදපු ආහාරවලට වඩා මේදය සහ කැලරි අඩු බවයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම උපකරණයක් මෙන්,පීඩන ෆ්‍රයර්ඒවාට යම් අඩුපාඩු තිබේ. පීඩන ෆ්‍රයර් එකක ආරම්භක පිරිවැය තරමක් ඉහළ විය හැකි අතර, වැරදි ලෙස භාවිතා කළහොත් එය භයානක විය හැකිය. එසේම, පීඩන ෆ්‍රයර් අධි පීඩන වාෂ්ප භාවිතා කරන බැවින්, ඒවා ක්‍රියාත්මක වීමට විශාල ශක්තියක් අවශ්‍ය වේ, එනම් ඉහළ බලශක්ති පිරිවැයකි.
මෙම අඩුපාඩු තිබියදීත්, පීඩන ෆ්‍රයර් වාණිජ මුළුතැන්ගෙයි ජනප්‍රිය තේරීමක් ලෙස පවතින අතර ගෘහස්ථ මුළුතැන්ගෙයි ද බහුලව දක්නට ලැබේ. නිවසේදී පීඩන ෆ්‍රයි කිරීමට ඔබ කැමති නම්, අන්තර්ජාලයේ සහ වෙළඳසැල්වල දැරිය හැකි මිලකට ලබා ගත හැකි මාදිලි කිහිපයක් තිබේ. ඔබේ පීඩන ෆ්‍රයර් ක්‍රියාත්මක කිරීමේදී සැමවිටම උපදෙස් හොඳින් කියවා ප්‍රවේශම් වන්න.
සමස්තයක් වශයෙන්, අපීඩන ෆ්‍රයර්හැපෙනසුළු, රසවත් බැදපු ආහාර ඉක්මනින් හා කාර්යක්ෂමව නිපදවන අද්විතීය ඉවුම් පිහුම් උපකරණයකි. ඔබ නව ශිල්පීය ක්‍රම අත්හදා බැලීමට බලාපොරොත්තු වන ගෘහ කෝකියෙකු වුවද, නැතහොත් ඔබේ මුළුතැන්ගෙය සරල කිරීමට බලාපොරොත්තු වන වෘත්තිකයෙකු වුවද, පීඩන ෆ්‍රයර් එකක් අනිවාර්යයෙන්ම සලකා බැලීම වටී. සෑම විටම ආරක්ෂාවට මුල් තැන දී උපදෙස් ප්‍රවේශමෙන් කියවීමට මතක තබා ගන්න!
පළ කිරීමේ කාලය: මැයි-09-2023