Fel rhywun sy'n hoff o fwyd ac o'r gegin, rydw i bob amser wedi bod â diddordeb yn y gwahanol dechnegau coginio a'r offer a ddefnyddir gan gogyddion a chogyddion cartref. Un darn o offer sydd wedi denu fy sylw yn ddiweddar yw'r ffrïwr pwysau.

Beth yw ffrïwr pwysau, gofynnwch chi? Wel, mae'n offer cegin sy'n defnyddio coginio pwysedd uchel a thymheredd uchel i gael bwydydd wedi'u ffrio'n grimp, blasus wrth leihau'r amser coginio ac amsugno olew. Mae bwytai bwyd cyflym yn aml yn defnyddioffriwyr pwysaui goginio cyw iâr a chigoedd eraill yn gyflym ac yn effeithlon.

Felly, beth yn union mae ffriwr pwysau yn ei wneud? Yn lle ffrio bwyd mewn cafn o olew poeth, mae ffriwr pwysau yn defnyddio stêm dan bwysau i goginio bwyd o'r tu mewn allan. Rhowch y bwyd mewn popty pwysau wedi'i lenwi ag olew a chau'r caead yn dynn. Wrth i'r olew gynhesu a'r pwysau yn y badell gynyddu, mae'r stêm yn treiddio i'r bwyd ac yn ei goginio wrth greu haen allanol grimp hefyd.

Un o fanteision mwyaf defnyddioffrïwr pwysauyn llai o amser coginio. Gan fod y bwyd yn cael ei goginio ar dymheredd a phwysau uchel, mae'n cymryd llai o amser na dulliau ffrio traddodiadol. Mae hyn yn arbennig o ddefnyddiol mewn ceginau masnachol lle mae cyflymder ac effeithlonrwydd yn hanfodol. Hefyd, mae ffrio pwysau fel arfer yn llai o flêr na ffrio oherwydd bod y bwyd wedi'i gynnwys yn y popty pwysau.

Mantais arall o ddefnyddio ffrïwr pwysau yw llai o amsugno olew. Gan fod y bwyd yn cael ei goginio ar wres uchel, mae'n creu rhwystr amddiffynnol ar du allan y bwyd sy'n atal yr olew rhag cael ei amsugno. Mae hyn yn golygu bod bwydydd wedi'u ffrio dan bwysau yn aml yn is mewn braster a chalorïau na bwydydd wedi'u ffrio'n ddwfn.

Wrth gwrs, fel unrhyw offer,ffriwyr pwysaumae ganddyn nhw rai anfanteision. Gall cost gychwynnol ffrïwr pwysau fod yn eithaf uchel, a gall hefyd fod yn beryglus os caiff ei ddefnyddio'n anghywir. Hefyd, oherwydd bod ffrïwyr pwysau yn defnyddio stêm pwysedd uchel, mae angen llawer o ynni arnyn nhw i weithredu, sy'n golygu costau ynni uwch.

Er gwaethaf yr anfanteision hyn, mae ffriwyr pwysau yn parhau i fod yn ddewis poblogaidd mewn ceginau masnachol ac maent yn dechrau dod yn fwy cyffredin mewn ceginau cartref hefyd. Os oes gennych ddiddordeb mewn rhoi cynnig ar ffrio pwysau gartref, mae sawl model fforddiadwy ar gael ar-lein ac mewn siopau. Darllenwch y cyfarwyddiadau'n ofalus bob amser a byddwch yn ofalus wrth weithredu'ch ffriwr pwysau.

Drwyddo draw, affrïwr pwysauyn offer coginio unigryw sy'n cynhyrchu bwydydd wedi'u ffrio'n grimp, blasus yn gyflym ac yn effeithlon. P'un a ydych chi'n gogydd cartref sy'n edrych i roi cynnig ar dechnegau newydd, neu'n weithiwr proffesiynol sy'n edrych i symleiddio'ch cegin, mae ffrïwr pwysau yn bendant yn werth ei ystyried. Cofiwch roi diogelwch yn gyntaf bob amser a darllen y cyfarwyddiadau'n ofalus!