ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਦਿਲਚਸਪ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜਿਸ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਅੱਖ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਅਰ.

ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰ ਕੀ ਹੈ?ਖੈਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਰਿਸਪੀ, ਸੁਆਦਲੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਕਸਰ ਵਰਤਦੇ ਹਨਦਬਾਅ ਫਰਾਈਅਰਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ।

ਤਾਂ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਵੈਟ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ।ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਭਾਫ਼ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈਦਬਾਅ ਫਰਾਈਅਰਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਗਤੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।ਨਾਲ ਹੀ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਗੜਬੜ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਘੱਟ ਤੇਲ ਸਮਾਈ ਕਰਨਾ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਦਬਾਅ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪਕਰਣ ਵਾਂਗ,ਦਬਾਅ ਫਰਾਈਅਰਕੁਝ ਕਮੀਆਂ ਹਨ।ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਦੀ ਅਗਾਊਂ ਕੀਮਤ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਖਤਰਨਾਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਨਾਲ ਹੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲਾਗਤ।

ਇਹਨਾਂ ਕਮੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਮ ਹੋਣ ਲੱਗੇ ਹਨ।ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਂਗ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਫਾਇਤੀ ਮਾਡਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਏਦਬਾਅ ਫਰਾਈਅਰਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪੀ, ਸਵਾਦ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਹੋ ਜੋ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰਨ ਯੋਗ ਹੈ।ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦੇਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ!