ਇੱਕ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਉਪਕਰਣ ਜਿਸਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਨਜ਼ਰ ਖਿੱਚੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ।

ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਅਰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਖੈਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕਰਿਸਪੀ, ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਕਸਰਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ।

ਤਾਂ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰਾਈਜ਼ਡ ਸਟੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਭਾਫ਼ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਗਤੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲਣ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਗੜਬੜ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੋਖਣਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਡੀਪ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪਕਰਣ ਵਾਂਗ,ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰਕੁਝ ਕਮੀਆਂ ਹਨ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕੀਮਤ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਲਾਗਤ।

ਇਹਨਾਂ ਕਮੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਸੰਦ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਮ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਫਾਇਤੀ ਮਾਡਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇੱਕਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪੀ, ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਹੋ ਜੋ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜੋ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰਨ ਯੋਗ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦੇਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ!