Die Mid-Herfsfees val op die 15de^thdag van die 8^thmaand van die maanmaand.Dit is 'n tyd vir familielede om saam te kom en die volmaan te geniet, wat 'n simbool van oorvloed, harmonie en geluk is.Volwassenes smul gewoonlik aan geurige maankoeke van verskillende soorte saam met 'n goeie koppie warm Chinese tee, terwyl die kinders met hul helder verligte konynlanterns rondhardloop.Die fees is met 'n mitologiese geur toegerus met legendes van Chang-E, die pragtige dame in die maan.Volgens Chinese mitologie het die aarde eens 10 sonne gehad wat daaroor gesirkel het.Hou Yi, het 9 van die sonne neergeskiet om al die lewens op kar te red.Hy het die lewenselikser gesteel, wat mense onsterflik kan maak.Sy vrou, Chang-E, het dit egter gedrink.So het die legende van Chang-E wat die maan ingevlieg het ontstaan.

Vanjaar se Lunar Mid-Autumn Festival is presies dieselfde dag as China se nasionale dag.1 Oktober. Dit is 'n baie toeval en 'n seldsame goeie tyd.Om die middelherfsfees te vier, is daar elke jaar drie dae af vir hierdie fees in China.Sy is die mees geskikte dag vir vriende en familie reünie.Vanjaar het ons fabriek spesiaal 'n bakker genooi om spesiale maankoeke te maak.Maankoeke gebak in ons hoë gehalteroterende oond, dek oond en konveksie oondis lekkerder.