Məşğul ticarət mətbəxində fritöz ən çox işləyən hissələrdən biridirmətbəx avadanlığı. İstifadə etməyinizdən asılı olmayaraqaçıq fritözkartof qızartması, toyuq və ya dəniz məhsulları bişirmək üçün müntəzəm texniki qulluq vacibdir - təkcə qida keyfiyyətini təmin etmək üçün deyil, həm də əməliyyat xərclərini azaltmaq və avadanlıqların ömrünü uzatmaq üçün.

At Minewe, biz inanırıq ki, fritözünüzə qulluq etmək düzgün modeli seçmək qədər vacibdir. Mətbəxinizin səmərəli, təhlükəsiz və gəlirli olmasına kömək etmək üçün ən yaxşı fritözlərə qulluq məsləhətlərimizdir.

1. Gündəlik Təmizlik Razılaşmaq Yoxdur

Açıq fritözünüz hər növbənin sonunda təmizlənməlidir. Bura daxildir:

• Yanmağın qarşısını almaq üçün gün ərzində yağdan qida hissəciklərini təmizləyin.

• Yağ sıçramalarını və yağları təmizləmək üçün xarici səthləri silin.

• Fritöz səbətlərinin və digər hissələrin isti, sabunlu suda təmizlənməsi.

Ardıcıl gündəlik təmizləmə fritözünüzün səmərəli işləməsini təmin edir və avadanlıqların zədələnməsinə və ya yanğın təhlükəsinə səbəb ola biləcək yığılmanın qarşısını alır.

2. Yağı müntəzəm olaraq süzün

Yağ filtrasiyası qida keyfiyyətini qorumaq və tullantıları azaltmaq üçün vacibdir. Yanlış neft idarəetməsi aşağıdakılara səbəb ola bilər:

• Yeməkdə tünd, xoşagəlməz dadlar.

• Həddindən artıq siqaret və ya köpüklənmə.

• Yağın istifadə müddətini qısaldaraq, əməliyyat xərclərinizi artırır.

• Yağlı kağızdan istifadə edin

İstifadədən asılı olaraq gündə ən azı bir dəfə yağınızı süzməyi məsləhət görürük. Bütün Minewe fritözlərində bu prosesi sürətli və təhlükəsiz edən daxili filtrasiya sistemləri var.

3. Həftəlik Fritöz qaynatın

"Qaynama" dərin təmizləmə prosesidir, burada su və təmizləyici məhlul fritözün içərisində qızdırılır və kömürləşmiş yağ və qalıqlar təmizlənir. Bu, həftədə bir dəfə və ya lazım olduqda, xüsusilə də yüksək həcmli mətbəxlərdə edilməlidir.

Qaynatmalar:

• İstilik səmərəliliyini yaxşılaşdırın.

• Tankın içərisində karbon yığılmasının qarşısını alın.

• Həm yağın, həm də qızartma qabının ömrünü uzadın.

Təlimatdan istifadə etdiyinizə və təhlükəsizlik qaydalarına diqqətlə əməl etdiyinizə əmin olun.

4. Termostatı və Nəzarətləri yoxlayın

Davamlı bişirmə üçün dəqiq temperatur nəzarəti vacibdir. Açıq fritözünüz düzgün qızdırılmırsa, bu, qeyri-bərabər nəticələrə, qida təhlükəsizliyi risklərinə və israf edilmiş yağa səbəb ola bilər.

Aylıq yoxlama planlaşdırın:

• Termostatın dəqiqliyini yoxlayın.

• İdarəetmə panellərini aşınma əlamətləri və ya elektrik problemləri üçün yoxlayın.

• Göstərici işıqlarının, taymerlərin və həyəcan siqnallarının düzgün işlədiyinə əmin olun.

Əgər nəsə pis görünürsə, gözləməyin – ixtisaslı texnikə qurğunu yoxlayın.

5. Peşəkar Baxımı Planlayın

Gündəlik və həftəlik təmizləmə vacib olsa da, hər 6-12 aydan bir peşəkar fritöz yoxlamasının planlaşdırılması gizli problemləri erkən aşkar etməyə kömək edir. Texniklər qaz xətlərini, elektrik sistemlərini, təhlükəsizlik açarlarını və s. yoxlaya bilər.

Profilaktik texniki xidmət sizi pik saatlarda gözlənilməz nasazlıqlardan xilas edir və bahalı təmirdən qaçınır.

---

Fritöz çox işləyir - ona diqqət yetirin

Fritözlər bir çox sürətli mətbəxlərin əsasını təşkil edir. Bu baxım tövsiyələrinə əməl etməklə, siz öz qulluqunuzu saxlaya bilərsinizmətbəx avadanlığırəvan işləyir, ömrünüzü uzadınaçıq fritöz, və müştərilərinizə davamlı olaraq dadlı yeməklər təqdim edin.

Minewe-də biz təkcə yüksək keyfiyyətli kommersiya fritözləri deyil, həm də sərmayənizdən ən yaxşı performansı əldə etməyinizə kömək etmək üçün təlimat və dəstək təqdim edirik.

Daha çox məsləhət istəyirsiniz və ya düzgün fritöz seçməkdə köməyə ehtiyacınız var? ziyarət edinwww.minewe.comvə ya bu gün ekspert komandamızla əlaqə saxlayın.

Tədqiq edəcəyimiz gələn həftə yeniləməsi üçün bizi izləyinqida biznesiniz üçün düzgün fritöz seçmək üçün necə— təzyiqə qarşı açıq fritözdən ölçü, tutum və enerji səmərəliliyinə qədər.