Kiireisessä ammattikeittiössä rasvakeitin on yksi keittiön ahkerimmista osista.keittiövälineetKäytitpä sittenavoin friteerauskeitinRanskalaisten perunoiden, kanan tai merenelävien kypsentämiseen säännöllinen huolto on kriittistä – ei vain ruoan laadun varmistamiseksi, vaan myös käyttökustannusten vähentämiseksi ja laitteiden käyttöiän pidentämiseksi.

At Mineweuskomme, että rasvakeittimen huoltaminen on aivan yhtä tärkeää kuin oikean mallin valitseminen. Tässä ovat parhaat rasvakeittimen huoltovinkkimme, joiden avulla keittiösi pysyy tehokkaana, turvallisena ja kannattavana.

1. Päivittäinen siivous ei ole neuvoteltavissa

Avoin rasvakeitin tulee puhdistaa jokaisen työvuoron lopussa. Tämä sisältää seuraavat:

• Ruoanmurut kuoritaan öljystä päivän mittaan palovammojen estämiseksi.

• Ulkopintojen pyyhkiminen öljy- ja rasvatahrojen poistamiseksi.

• Friteerauskoreiden ja muiden osien puhdistus kuumassa saippuavedessä.

Säännöllinen päivittäinen puhdistus pitää rasvakeittimesi toiminnassa tehokkaasti ja estää kertymiä, jotka voivat aiheuttaa laitevaurioita tai tulipalovaaran.

2. Suodata öljy säännöllisesti

Öljyn suodatus on välttämätöntä elintarvikkeiden laadun ylläpitämiseksi ja jätteen vähentämiseksi. Huono öljynhallinta voi johtaa:

• Tummat, epämiellyttävät maut ruoassa.

• Liiallinen savuaminen tai vaahtoaminen.

• Lyhentää öljyn käyttöikää, mikä lisää käyttökustannuksia.

• Käytä öljypaperia

Suosittelemme öljyn suodattamista vähintään kerran päivässä käytöstä riippuen. Kaikissa Minewe-friteerauskeittimissä on sisäänrakennetut suodatusjärjestelmät, jotka tekevät prosessista nopean ja turvallisen.

3. Keitä rasvakeitin viikoittain

”Keittokuumennus” on syväpuhdistusprosessi, jossa vettä ja puhdistusliuosta lämmitetään rasvakeittimen sisällä hiiltyneen rasvan ja jäämien poistamiseksi. Tämä tulisi tehdä kerran viikossa tai tarpeen mukaan, erityisesti suuren volyymin keittiöissä.

Kiehautukset:

• Paranna lämmön hyötysuhdetta.

• Estä hiilen kertymistä säiliön sisään.

• Pidentää sekä öljyn että friteerauskeittimen käyttöikää.

Muista käyttää käyttöohjetta ja noudattaa turvallisuusohjeita huolellisesti.

4. Tarkista termostaatti ja säätimet

Tarkka lämpötilan säätö on välttämätöntä tasaisen kypsennyksen kannalta. Jos avonainen rasvakeittimesi ei kuumene oikein, se voi johtaa epätasaisiin tuloksiin, elintarviketurvallisuusriskeihin ja öljyn hukkaan heittämiseen.

Varaa kuukausittainen tarkastus:

• Testaa termostaatin tarkkuus.

• Tarkista ohjauspaneelit kulumisen tai sähköongelmien varalta.

• Varmista, että merkkivalot, ajastimet ja hälytykset toimivat oikein.

Jos jokin näyttää olevan pielessä, älä odota – pyydä pätevää teknikkoa tarkastamaan laite.

5. Varaa ammattimainen huolto

Vaikka päivittäinen ja viikoittainen puhdistus on tärkeää, ammattimaisen rasvakeittimen tarkastuksen aikatauluttaminen 6–12 kuukauden välein auttaa havaitsemaan piilevät ongelmat varhaisessa vaiheessa. Teknikot voivat tarkistaa kaasulinjat, sähköjärjestelmät, turvakytkimet ja paljon muuta.

Ennakoiva huolto säästää sinut odottamattomilta vikoilta ruuhka-aikoina ja välttää kalliit korjaukset.

---

Friteerauskeittimesi tekee kovasti töitä – pidä siitä huolta

Rasvakeittimet ovat monien nopeatempoisten keittiöiden selkäranka. Näitä huoltovinkkejä noudattamalla voit pitää keittiösi kunnossa.keittiövälineettoimii sujuvasti, pidentää laitteen käyttöikääavoin friteerauskeitinja toimita asiakkaillesi jatkuvasti herkullista ruokaa.

Minewe tarjoaa paitsi korkealaatuisia ammattikäyttöön tarkoitettuja rasvakeittimiä, myös ohjausta ja tukea, jotta saat parhaan mahdollisen hyödyn investoinnistasi.

Haluatko lisää vinkkejä tai tarvitsetko apua oikean rasvakeittimen valinnassa? Käy osoitteessawww.minewe.comtai ota yhteyttä asiantuntijatiimiimme jo tänään.

Pysy kuulolla ensi viikon päivityksestä, jossa tutkimme asiaaKuinka valita oikea rasvakeitin elintarvikeyrityksellesi—paine- vs. avoin rasvakeitin sekä koko, kapasiteetti ja energiatehokkuus.