Առևտրային եռուզեռ ունեցող խոհանոցում տապակը ամենաշատ աշխատող մասերից մեկն է։խոհանոցային սարքավորումներ. Անկախ նրանից, թե դուք օգտագործում եքբաց տապակիչԿարտոֆիլի ֆրի, հավի միս կամ ծովամթերք պատրաստելու համար կանոնավոր սպասարկումը կարևոր է՝ ոչ միայն սննդի որակն ապահովելու, այլև շահագործման ծախսերը կրճատելու և սարքավորումների կյանքը երկարացնելու համար։

At Մինեվե, մենք կարծում ենք, որ ձեր տապակիչի խնամքը նույնքան կարևոր է, որքան ճիշտ մոդելի ընտրությունը: Ահա տապակիչի սպասարկման մեր լավագույն խորհուրդները, որոնք կօգնեն ձեր խոհանոցը մնալ արդյունավետ, անվտանգ և շահութաբեր:

1. Ամենօրյա մաքրումը չի քննարկվում

Ձեր բաց տապակիչը պետք է մաքրվի յուրաքանչյուր հերթափոխի վերջում: Սա ներառում է.

• Օրվա ընթացքում յուղից սննդի մասնիկները հեռացնելը՝ այրվածքներից խուսափելու համար։

• Արտաքին մակերեսները մաքրելը՝ յուղի և ճարպի հետքերը հեռացնելու համար։

• Տապակի զամբյուղների և այլ մասերի մաքրումը տաք, օճառաջրով։

Ամենօրյա կանոնավոր մաքրումը պահպանում է ձեր տապակի արդյունավետ աշխատանքը և կանխում է կուտակումները, որոնք կարող են վնասել սարքավորումները կամ հրդեհի վտանգ առաջացնել։

2. Կանոնավոր կերպով զտեք յուղը

Յուղի ֆիլտրացումը կարևոր է սննդի որակը պահպանելու և թափոնները նվազեցնելու համար: Յուղի վատ կառավարումը կարող է հանգեցնել.

• Սննդի մեջ մուգ, տհաճ համերի առկայություն։

• Չափից շատ ծխելը կամ փրփուր առաջացնելը։

• Կրճատվում է յուղի ծառայության ժամկետը, ինչը մեծացնում է ձեր շահագործման ծախսերը։

• Օգտագործեք յուղաթղթ

Մենք խորհուրդ ենք տալիս օրական առնվազն մեկ անգամ զտել ձեր յուղը՝ կախված օգտագործումից: Բոլոր Minewe տապակիչները ներառում են ներկառուցված զտման համակարգեր, որոնք այս գործընթացը դարձնում են արագ և անվտանգ:

3. Շաբաթական եռացրեք տապակը

«Եռացումը» խորը մաքրման գործընթաց է, որի ընթացքում ջուրը և մաքրող լուծույթը տաքացվում են տապակիչի ներսում՝ ածխածնային ճարպը և մնացորդները հեռացնելու համար: Սա պետք է արվի շաբաթը մեկ անգամ կամ անհրաժեշտության դեպքում, հատկապես մեծ ծավալի խոհանոցներում:

Եռացումներ՝

• Բարելավել ջերմային արդյունավետությունը։

• Կանխել ածխածնի կուտակումը բաքի ներսում։

• Երկարացրեք ինչպես յուղի, այնպես էլ տապակիչի կյանքը։

Համոզվեք, որ օգտագործում եք ձեռնարկը և խստորեն հետևում եք անվտանգության կանոններին։

4. Ստուգեք ջերմակարգավորիչը և կառավարման վահանակը

Ջերմաստիճանի ճշգրիտ կարգավորումը կարևոր է համաչափ պատրաստման համար: Եթե ձեր բաց տապակիչը ճիշտ չի տաքանում, դա կարող է հանգեցնել անհավասար արդյունքների, սննդի անվտանգության ռիսկերի և յուղի վատնման:

Ամսական ստուգումը պլանավորեք հետևյալի համար՝

• Ստուգեք ջերմակարգավորիչի ճշգրտությունը։

• Ստուգեք կառավարման վահանակները մաշվածության կամ էլեկտրական խնդիրների նշանների համար։

• Համոզվեք, որ ցուցիչ լույսերը, ժամանակաչափերը և ահազանգերը ճիշտ են աշխատում։

Եթե ինչ-որ բան այն չէ, մի սպասեք՝ խնդրեք որակավորված տեխնիկի ստուգել սարքը։

5. Պլանավորեք մասնագիտական ​​սպասարկում

Թեև ամենօրյա և շաբաթական մաքրումը կարևոր է, տապակիչի մասնագիտական ​​ստուգումը յուրաքանչյուր 6-12 ամիսը մեկ պլանավորելը օգնում է վաղ հայտնաբերել թաքնված խնդիրները: Տեխնիկները կարող են ստուգել գազի գծերը, էլեկտրական համակարգերը, անվտանգության անջատիչները և այլն:

Կանխարգելիչ սպասարկումը ձեզ կփրկի գագաթնակետային ժամերին անսպասելի խափանումներից և կխուսափի թանկարժեք վերանորոգումներից։

---

Ձեր տապակիչը շատ է աշխատում՝ հոգ տարեք դրա մասին

Տապակները շատ արագ զարգացող խոհանոցների հիմքն են։ Հետևելով այս խնամքի խորհուրդներին՝ դուք կարող եք պահպանել ձերխոհանոցային սարքավորումներսահուն աշխատելով՝ երկարացրեք ձեր ծառայության ժամկետըբաց տապակիչև մշտապես համեղ սնունդ մատուցել ձեր հաճախորդներին։

Minewe-ում մենք տրամադրում ենք ոչ միայն բարձրորակ առևտրային տապակիչներ, այլև ուղեցույց և աջակցություն՝ ձեր ներդրումից լավագույն արդյունքը ստանալու համար։

Ցանկանո՞ւմ եք ավելի շատ խորհուրդներ կամ օգնություն է պետք ճիշտ տապակիչ ընտրելու հարցում: Այցելեքwww.minewe.comկամ կապվեք մեր մասնագիտական թիմի հետ այսօր։

Մնացեք կապի մեջ հաջորդ շաբաթվա թարմացումների համար, որտեղ մենք կուսումնասիրենքինչպես ընտրել ճիշտ տապակը ձեր սննդի բիզնեսի համար— ճնշման և բաց տապակիչի համեմատ մինչև չափս, տարողություն և էներգաարդյունավետություն։