Noslogotā komerciālā virtuvē fritēšanas ierīce ir viena no visstraujāk strādājošajām virtuves daļām.virtuves aprīkojumsNeatkarīgi no tā, vai izmantojatatvērta fritēšanas iekārtaLai pagatavotu frī kartupeļus, vistu vai jūras veltes, regulāra apkope ir kritiski svarīga — ne tikai lai nodrošinātu pārtikas kvalitāti, bet arī samazinātu ekspluatācijas izmaksas un pagarinātu iekārtu kalpošanas laiku.

At Mineve, mēs uzskatām, ka fritēšanas ierīces kopšana ir tikpat svarīga kā pareizā modeļa izvēle. Šeit ir mūsu galvenie fritēšanas ierīces apkopes padomi, kas palīdzēs jūsu virtuvei saglabāt efektivitāti, drošību un rentabilitāti.

1. Ikdienas tīrīšana nav apspriežama

Atvērtā fritēšanas iekārta ir jātīra katras maiņas beigās. Tas ietver:

• Dienas laikā no eļļas noslaukiet pārtikas daļiņas, lai novērstu apdegumus.

• Ārējo virsmu noslaukšana, lai noņemtu eļļas šļakatas un taukus.

• Fritēšanas grozu un citu daļu tīrīšana karstā ziepjūdenī.

Regulāra ikdienas tīrīšana nodrošina fritēšanas ierīces efektīvu darbību un novērš nogulsnējumus, kas var izraisīt aprīkojuma bojājumus vai ugunsgrēka draudus.

2. Regulāri filtrējiet eļļu

Eļļas filtrēšana ir būtiska, lai uzturētu pārtikas kvalitāti un samazinātu atkritumus. Slikta eļļas apsaimniekošana var izraisīt:

• Tumšas, nepatīkamas garšas pārtikā.

• Pārmērīga dūmošana vai putošana.

• Saīsināts eļļas kalpošanas laiks, kas palielina ekspluatācijas izmaksas.

• Izmantojiet eļļas papīru

Mēs iesakām filtrēt eļļu vismaz reizi dienā, atkarībā no lietošanas biežuma. Visām Minewe fritierēm ir iebūvētas filtrācijas sistēmas, kas padara šo procesu ātru un drošu.

3. Katru nedēļu vāriet fritieri

“Vārīšana” ir dziļās tīrīšanas process, kurā fritēšanas ierīces iekšpusē tiek uzkarsēts ūdens un tīrīšanas šķīdums, lai noņemtu apogļojušos taukus un atlikumus. Tas jādara reizi nedēļā vai pēc nepieciešamības, īpaši virtuvēs ar lielu jaudu.

Izvārījumi:

• Uzlabot siltuma efektivitāti.

• Novērst oglekļa nogulšņu uzkrāšanos tvertnē.

• Pagariniet gan eļļas, gan fritēšanas ierīces kalpošanas laiku.

Noteikti izmantojiet rokasgrāmatu un rūpīgi ievērojiet drošības norādījumus.

4. Pārbaudiet termostatu un vadības ierīces

Precīza temperatūras kontrole ir būtiska vienmērīgai gatavošanai. Ja jūsu atvērtā fritēšanas ierīce nesildās pareizi, tas var izraisīt nevienmērīgus rezultātus, pārtikas drošības riskus un eļļas izšķērdēšanu.

Ieplānojiet ikmēneša pārbaudi, lai:

• Pārbaudiet termostata precizitāti.

• Pārbaudiet vadības paneļus, vai nav nodiluma pazīmju vai elektrisku problēmu.

• Pārliecinieties, vai indikatori, taimeri un trauksmes signāli darbojas pareizi.

Ja kaut kas šķiet nepareizi, negaidiet — lūdziet kvalificētam tehniķim pārbaudīt ierīci.

5. Plānojiet profesionālu apkopi

Lai gan ikdienas un iknedēļas tīrīšana ir svarīga, profesionālas fritēšanas ierīces pārbaudes plānošana ik pēc 6–12 mēnešiem palīdz laikus atklāt slēptas problēmas. Tehniķi var pārbaudīt gāzes vadus, elektriskās sistēmas, drošības slēdžus un citus elementus.

Preventīvā apkope pasargā jūs no negaidītiem bojājumiem sastrēgumstundās un ļauj izvairīties no dārgiem remontdarbiem.

---

Jūsu fritierim ir liela slodze – rūpējieties par to

Fritieri ir daudzu strauji mainīgu virtuvju mugurkauls. Ievērojot šos apkopes padomus, jūs varat uzturēt savuvirtuves aprīkojumsdarbojas nevainojami, pagarina jūsu kalpošanas laikuatvērta fritēšanas iekārtaun piegādājiet saviem klientiem vienmēr gardu ēdienu.

Uzņēmumā Minewe mēs piedāvājam ne tikai augstas kvalitātes komerciālās fritēšanas iekārtas, bet arī norādījumus un atbalstu, lai palīdzētu jums gūt maksimālu labumu no jūsu ieguldījumiem.

Vai vēlaties vairāk padomu vai palīdzību pareizās fritēšanas ierīces izvēlē? Apmeklējiet vietniwww.minewe.comvai sazinieties ar mūsu ekspertu komandu jau šodien.

Sekojiet līdzi nākamās nedēļas atjauninājumam, kurā mēs izpētīsimKā izvēlēties pareizo fritieri savam pārtikas uzņēmumam—no spiediena un atvērta tipa fritēšanas līdz izmēram, ietilpībai un energoefektivitātei.