На загружанай камерцыйнай кухні фрыцюрніца — адна з самых працаёмкіх частак кухоннага абсталявання.кухоннае абсталяваннеНезалежна ад таго, ці выкарыстоўваеце выадкрытая фрыцюрніцаКаб прыгатаваць бульбу фры, курыцу ці морапрадукты, рэгулярнае тэхнічнае абслугоўванне мае вырашальнае значэнне — не толькі для забеспячэння якасці ежы, але і для зніжэння эксплуатацыйных выдаткаў і падаўжэння тэрміну службы абсталявання.

At Мінэ, мы лічым, што догляд за фрыцюрніцай гэтак жа важны, як і выбар правільнай мадэлі. Вось нашы галоўныя парады па абслугоўванні фрыцюрніцы, якія дапамогуць вашай кухні заставацца эфектыўнай, бяспечнай і прыбытковай.

1. Штодзённая ўборка не абмяркоўваецца

Вашу адкрытую фрыцюрніцу неабходна чысціць у канцы кожнай змены. Гэта ўключае ў сябе:

• На працягу дня здымайце рэшткі ежы з алею, каб прадухіліць прыгаранне.

• Праціраем вонкавыя паверхні, каб выдаліць пырскі алею і тлушчу.

• Мыццё кошыкаў фрыцюрніцы і іншых дэталяў у гарачай вадзе з мылам.

Рэгулярная штодзённая чыстка забяспечвае эфектыўную працу вашай фрыцюрніцы і прадухіляе назапашванне адкладаў, якія могуць прывесці да пашкоджання абсталявання або ўзгарання.

2. Рэгулярна фільтруйце алей

Фільтрацыя алею неабходная для падтрымання якасці прадуктаў харчавання і скарачэння адходаў. Няправільнае кіраванне алеем можа прывесці да:

• Цёмныя, непрыемныя прысмакі ў ежы.

• Празмернае курэнне або пенаўтварэнне.

• Скарачэнне тэрміну службы алею, што павялічвае эксплуатацыйныя выдаткі.

• Выкарыстоўвайце алейную паперу

Мы рэкамендуем фільтраваць алей хаця б раз на дзень, у залежнасці ад выкарыстання. Усе фрыцюрніцы Minewe маюць убудаваныя сістэмы фільтрацыі, якія робяць гэты працэс хуткім і бяспечным.

3. Штотыднёва адварвайце фрыцюрніцу

«Кіпячэнне» — гэта працэс глыбокай ачысткі, пры якім вада і ачышчальны раствор награваюцца ўнутры фрыцюрніцы для выдалення вугляроднага тлушчу і рэшткаў. Гэта варта рабіць раз на тыдзень або па меры неабходнасці, асабліва на кухнях з вялікай колькасцю ежы.

Выкіпяванне:

• Палепшыць цеплаэфектыўнасць.

• Прадухіляйце назапашванне вугляроду ўнутры рэзервуара.

• Падоўжыць тэрмін службы як алею, так і фрыцюрніцы.

Абавязкова карыстайцеся інструкцыяй і ўважліва выконвайце правілы бяспекі.

4. Праверце тэрмастат і элементы кіравання

Дакладны кантроль тэмпературы вельмі важны для стабільнага прыгатавання ежы. Калі ваша фрыцюрніца награваецца няправільна, гэта можа прывесці да нераўнамерных вынікаў, рызык для бяспекі прадуктаў харчавання і марнавання алею.

Заплануйце штомесячную праверку, каб:

• Праверце дакладнасць тэрмастата.

• Праверце панэлі кіравання на наяўнасць прыкмет зносу або электрычных праблем.

• Пераканайцеся, што індыкатары, таймеры і сігналізацыя працуюць належным чынам.

Калі што-небудзь здаецца не так, не чакайце — звярніцеся да кваліфікаванага спецыяліста для праверкі прылады.

5. Заплануйце прафесійнае тэхнічнае абслугоўванне

Нягледзячы на важнасць штодзённай і штотыднёвай чысткі, прафесійная праверка фрыцюрніцы кожныя 6–12 месяцаў дапамагае выявіць схаваныя праблемы на ранняй стадыі. Тэхнікі могуць праверыць газавыя лініі, электрычныя сістэмы, выключальнікі бяспекі і іншае.

Прафілактычнае абслугоўванне ратуе вас ад нечаканых паломак у гадзіны пік і дазваляе пазбегнуць дарагога рамонту.

---

Ваша фрыцюрніца працуе старанна — клапаціцеся пра яе

Фрыцюрніцы — гэта аснова многіх хутка развіваючыхся кухняў. Выконваючы гэтыя парады па абслугоўванні, вы можаце захаваць сваекухоннае абсталяваннепрацуе без праблем, падоўжыць тэрмін службы вашагаадкрытая фрыцюрніцаі пастаянна дастаўляйце сваім кліентам смачную ежу.

У Minewe мы прапануем не толькі якасныя камерцыйныя фрыцюрніцы, але і кансультацыі і падтрымку, каб дапамагчы вам атрымаць максімальную прадукцыйнасць ад вашых інвестыцый.

Хочаце больш парад ці вам патрэбна дапамога ў выбары патрэбнай фрыцюрніцы? Наведайцеwww.minewe.comабо звяжыцеся з нашай камандай экспертаў сёння.

Сачыце за абнаўленнямі на наступным тыдні, дзе мы даследуемяк выбраць правільную фрыцюрніцу для вашага харчовага бізнесу— ад фрыцюрніцы пад ціскам у параўнанні з адкрытай фрыцюрніцай да памеру, ёмістасці і энергаэфектыўнасці.