Tijoriy oshxonada fritöz eng mashaqqatli qismlardan biridiroshxona jihozlari. dan foydalanyapsizmiochiq fritözkartoshka, tovuq yoki dengiz mahsulotlarini pishirish uchun muntazam parvarishlash juda muhim - nafaqat oziq-ovqat sifatini ta'minlash, balki operatsion xarajatlarni kamaytirish va uskunaning ishlash muddatini uzaytirish.

At Minewe, biz fritözingizga g'amxo'rlik qilish to'g'ri modelni tanlash kabi muhim deb hisoblaymiz. Oshxonangiz samarali, xavfsiz va daromadli bo‘lishiga yordam beradigan eng yaxshi fritözga texnik xizmat ko‘rsatish bo‘yicha maslahatlarimiz.

1. Kundalik tozalashni kelishib bo'lmaydi

Ochiq fritözingiz har smena oxirida tozalanishi kerak. Bunga quyidagilar kiradi:

• Kuyishning oldini olish uchun kun davomida yog'dan oziq-ovqat zarralarini olib tashlang.

• Yog 'chayqalishi va yog'larni olib tashlash uchun tashqi yuzalarni artib oling.

• Fritöz savatlarini va boshqa qismlarini issiq, sovunli suvda tozalash.

Doimiy kundalik tozalash fritözning samarali ishlashini ta'minlaydi va uskunaning shikastlanishiga yoki yong'in xavfiga olib kelishi mumkin bo'lgan to'planishning oldini oladi.

2. Muntazam ravishda yog'ni filtrlang

Yog 'filtrlash oziq-ovqat sifatini saqlab qolish va chiqindilarni kamaytirish uchun zarurdir. Yog'ni noto'g'ri boshqarish quyidagilarga olib kelishi mumkin:

• Ovqatdagi quyuq, yoqimsiz tatlar.

• Haddan tashqari chekish yoki ko'piklanish.

• Yog'ning ishlash muddati qisqartirildi, bu sizning operatsion xarajatlaringizni oshiradi.

• Yog 'qog'ozidan foydalaning

Foydalanishga qarab kuniga kamida bir marta moyni filtrlashni tavsiya etamiz. Barcha Minewe fritözlarida bu jarayonni tez va xavfsiz qilish imkonini beruvchi o‘rnatilgan filtrlash tizimlari mavjud.

3. Haftalik fritözni qaynatib oling

"Qaynatish" chuqur tozalash jarayoni bo'lib, suv va tozalash eritmasi fritöz ichida karbonlangan yog' va qoldiqlarni olib tashlash uchun isitiladi. Bu haftada bir marta yoki kerak bo'lganda, ayniqsa, katta hajmli oshxonalarda amalga oshirilishi kerak.

Qaynatishlar:

• Issiqlik samaradorligini oshirish.

• Tank ichida uglerod birikmasini oldini oling.

• Yog 'va fritözning ishlash muddatini uzaytiring.

Qo'llanmadan foydalanganingizga ishonch hosil qiling va xavfsizlik qoidalariga diqqat bilan amal qiling.

4. Termostatni va boshqaruv elementlarini tekshiring

To'g'ri haroratni nazorat qilish doimiy pishirish uchun zarurdir. Agar ochiq fritözingiz to'g'ri isitilmasa, bu notekis natijalarga, oziq-ovqat xavfsizligiga xavf tug'dirishi va isrof qilingan yog'ga olib kelishi mumkin.

Oylik tekshiruvni rejalashtiring:

• Termostatni aniqligini tekshirish.

• Boshqaruv panellarini eskirish belgilari yoki elektr bilan bog'liq muammolarni tekshiring.

• Ko'rsatkich chiroqlari, taymerlar va signallarning to'g'ri ishlashiga ishonch hosil qiling.

Agar biror narsa noto'g'ri bo'lib tuyulsa, kutmang - malakali texnik jihozni tekshirib ko'ring.

5. Professional texnik xizmat ko'rsatishni rejalashtirish

Kundalik va haftalik tozalash muhim bo'lsa-da, har 6-12 oyda professional fritöz tekshiruvini rejalashtirish yashirin muammolarni erta aniqlashga yordam beradi. Texniklar gaz quvurlari, elektr tizimlari, xavfsizlik kalitlari va boshqalarni tekshirishlari mumkin.

Profilaktik ta'mirlash sizni eng yuqori soatlarda kutilmagan buzilishlardan qutqaradi va qimmat ta'mirlardan qochadi.

---

Fritözingiz qattiq ishlaydi - unga g'amxo'rlik qiling

Fritözlar ko'plab tezkor oshxonalarning asosidir. Ushbu parvarishlash bo'yicha maslahatlarga rioya qilish orqali siz o'zingizni saqlab qolishingiz mumkinoshxona jihozlarimuammosiz ishlaydi, umringizni uzaytiringochiq fritöz, va mijozlaringizga doimo mazali taomlarni yetkazib bering.

Minewe-da biz nafaqat yuqori sifatli fritözlarni, balki sarmoyangizdan eng yaxshi samaraga erishishingizga yordam beradigan ko'rsatmalar va yordamni ham taqdim etamiz.

Qo'shimcha maslahatlar kerakmi yoki to'g'ri fritöz tanlashda yordam kerakmi? Tashrif buyuringwww.minewe.comyoki bugun bizning ekspert guruhimizga murojaat qiling.

Kelgusi hafta biz o'rganadigan yangilanishlar uchun bizni kuzatib boringoziq-ovqat biznesingiz uchun to'g'ri fritözni qanday tanlash kerak— bosim va ochiq fritözdan o‘lchami, sig‘imi va energiya samaradorligigacha.