Хүнсний үйлчилгээний ертөнцөд хурд, аюулгүй байдал, үр ашиг нь бүх зүйл юм. Гэхдээ өндөр гүйцэтгэлтэй гал тогооны бүхний ард ажлын урсгалыг нэмэгдүүлэх, эмх замбараагүй байдлыг багасгах ухаалаг зохион байгуулалт байдаг. AtMinewe, бид үүнийг бүр хамгийн сайн ойлгож байнагал тогооны тоног төхөөрөмжбуруу газар байрлуулсан бол бүрэн хүчин чадлаараа ажиллаж чадахгүй.

Та шинэ ресторан нээх эсвэл одоо байгаа байгууламжаа шинэчлэх гэж байгаа эсэхээс үл хамааран гал тогооны өрөөний зохион байгуулалтыг төлөвлөх талаар манай мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг эндээс авна уу.нээлттэй шарагч.

---

1. Өөрийн цэс болон хоол хийх үйл явцыг ойлго

Таны зохион байгуулалт нь эсрэгээр биш, таны цэсийн эргэн тойронд баригдсан байх ёстой. Хэрэв шарсан хоол нь таны өргөлийн гол хэсэг бол танынээлттэй шарагчшинэлэг байдлыг хангах, харьцах хугацааг багасгахын тулд бэлтгэлийн талбай болон үйлчлэх цэгийн ойролцоо байх ёстой.

Өөрөөсөө асуу:

• Ямар хоолыг ихэвчлэн хийдэг вэ?

• Аль станцуудыг хамтад нь ашигладаг вэ?

• Хадгалах, бэлтгэх, хоол хийх, бүрэх хоорондох алхмуудыг хэрхэн багасгах вэ?

Зөвлөмж: Цэсийнхээ урсгалыг түүхий эдээс бэлэн хоол хүртэлх зураглалыг хийвэл энэ нь гал тогооны бүсээ тодорхойлоход тусална.

---

2. Гал тогоогоо функциональ бүсэд хуваа

Арилжааны гал тогооны сайн зохион байгуулалт нь ихэвчлэн дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Хадгалах талбай:Хуурай бүтээгдэхүүн, хөргөсөн бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн.

• Бэлтгэл бүс:Зүсэх, холих, marinating хийх нь энд тохиолддог.

• Хоол хийх бүс:Чиний хаананээлттэй шарагч, даралтат шарагч, тор, шарах шүүгээ, талбайнууд амьдардаг.

• Бүрэх/Үйлчилгээний бүс:Эцсийн угсралт, байшингийн урд талд хүлээлгэн өгөх.

• Цэвэрлэгээ/угаалга:Угаалтуур, аяга таваг угаагч, хатаах тавиур гэх мэт.

Оргил ачааллын үед саад бэрхшээл гарахаас зайлсхийхийн тулд бүс бүрийг тодорхой тодорхойлсон боловч саадгүй холбогдсон байх ёстой.

---

3. Ажлын урсгал болон хөдөлгөөнийг эрэмбэлэх

Ажилтнууд тань хэдий чинээ бага алхам хийх хэрэгтэй, төдий чинээ сайн. Шарсан мах, ажлын ширээ, хүйтэн агуулах зэрэг тоног төхөөрөмжийг логик, жигд урсгалыг дэмжихийн тулд зохион байгуулах ёстой.

Жишээ:

• Түүхий тахиа хүйтэн агуулахаас гардаг → бэлтгэх хүснэгт →даршилдаг машин→нээлттэй шарагч→ хадгалах кабинет → бүрэх станц

-г ашиглана уу"гал тогооны гурвалжин"Гол станцууд (хүйтэн, тогооч, таваг) гурвалжин хэлбэртэй байх зарчим нь цаг хугацаа хэмнэж, бүтээмжийг нэмэгдүүлэх явдал юм.

---

4. Орон зайд тохирсон тоног төхөөрөмжийг сонго

Жижиг гал тогооны өрөөний том хэмжээтэй тоног төхөөрөмж нь хөдөлгөөнийг хязгаарлаж, аюулгүй байдлын аюулыг бий болгодог. Боломжтой бол зай хэмнэх, олон үйлдэлт төхөөрөмжийг сонго.

Minewe-д бид авсаархан төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг санал болгож байнанээлттэй шарсан махболон countertop загварууд нь гүйцэтгэлийг алдагдуулахгүйгээр бариу зайд тохиромжтой. Өндөр эзэлхүүнтэй гал тогооны хувьд шалан дээрх шарсан мах, гал тогооны модульчлагдсан шугамууд нь ухаалаг зайгаар хамгийн их гаралтыг баталгаажуулдаг.

Хайруулын тавагны хэмжээг сонгоход тусламж хэрэгтэй байна уу? Манай хамт олон таны гал тогооны хэмжээ болон өдөр тутмын хүчин чадлаас хамааран тохирох төхөөрөмжийг санал болгож чадна.

---

5. Аюулгүй байдал, агааржуулалтын талаар бод

Агаарын урсгал, агааржуулалт, ялангуяа хайруулын таваг, зуух зэрэг дулаан үүсгэдэг төхөөрөмжүүдийн эргэн тойронд зайлшгүй шаардлагатай. Танд байгаа эсэхийг шалгаарай:

• Шарсан махны ойролцоо гал унтраах систем

• Халтиргаагүй шал, цэвэрхэн явган хүний замтай

• Хангалттай агааржуулалтын бүрээс, яндангийн сэнс

• Халуун, хүйтэн бүсийн хоорондох аюулгүй зай

Агааржуулалт сайтай гал тогоо нь танай багийн хувьд илүү аюулгүй төдийгүй илүү тохь тухтай байдаг.

---

Ухаалаг төлөвлө, илүү сайн хоол хий

Гал тогооны үр ашигтай зохион байгуулалт нь гарцыг нэмэгдүүлж, алдааг багасгаж, ажилтнуудаа сэтгэл хангалуун байлгадаг. AtMinewe, бид зөвхөн хураамж нийлүүлдэггүйгал тогооны тоног төхөөрөмж-Бид үйлчлүүлэгчдэдээ илүү ухаалаг, аюулгүй, илүү ашигтай гал тогооны дизайн хийхэд тусалдаг.

Байршлын талаар зөвлөгөө өгөх эсвэл хайруулын тавагны тохируулга хайж байна уу? Бид туслахаар ирлээ.

зочилно ууwww.minewe.comэсвэл гал тогооны өрөөний төлөвлөлтийн талаар зөвлөгөө авахын тулд манай багтай холбогдоно уу.

Дараа долоо хоногийн онцлогийг хүлээнэ үү:"Хуурсандаа газрын тосны зардлыг хэрхэн бууруулах вэ"- битгий алдаарай!