د خوړو د خدماتو په نړۍ کې، سرعت، خوندیتوب او موثریت هرڅه دي. مګر د هر لوړ فعالیت لرونکي پخلنځي تر شا یو هوښیار ترتیب دی چې د کار جریان اعظمي کوي او ګډوډي کموي. پهماینوی، موږ پوهیږو چې حتی غورهد پخلنځي وسایلکه چیرې په غلط ځای کې ځای پر ځای شي، نو په بشپړ ظرفیت سره فعالیت نشي کولی.
که تاسو یو نوی رستورانت پرانیزئ یا یو موجوده تاسیسات لوړ کړئ، دلته زموږ د ماهرینو لارښوونې دي چې د پخلنځي ترتیب پلان کولو لپاره کار کوي — د اړتیا وړ تجهیزاتو سره لکهخلاص فریر.
1. خپل مینو او د پخلي پروسې درک کړئ
ستاسو ترتیب باید ستاسو د مینو شاوخوا جوړ شي - نه برعکس. که چیرې غوړ شوي خواړه ستاسو د وړاندیز یوه لویه برخه وي، نو ستاسوخلاص فریرباید د چمتووالي ساحې او د خدمت کولو سټیشن ته نږدې موقعیت ولري ترڅو تازه والی ډاډمن شي او د سمبالولو وخت کم شي.
له ځانه وپوښتئ:
-
کوم خواړه ډېر جوړېږي؟
-
کوم سټیشنونه یوځای کارول کیږي؟
-
څنګه کولی شم د ذخیره کولو، چمتو کولو، پخلي او پلیټ کولو ترمنځ ګامونه کم کړم؟
لارښوونه: د خپل مینو جریان له خامو اجزاو څخه تر بشپړ شوي لوښو پورې نقشه کړئ - دا به ستاسو د پخلنځي زونونو په تعریف کې مرسته وکړي.
2. خپل پخلنځی په فعال زونونو وویشئ
د یو ښه سوداګریز پخلنځي ترتیب معمولا پدې کې شامل دي:
-
د ذخیره کولو ساحه:د وچو توکو، یخچال لرونکو توکو، او کنګل شویو محصولاتو لپاره.
-
د چمتووالي زون:دلته پرې کول، ګډول او مرینیټ کول ترسره کیږي.
-
د پخلي ساحه:چیرته چې ستاسوخلاص فریر, د فشار ډکونکی، ګریډل، تنورونه، او رینجونه ژوندي دي.
-
د پلیټ کولو/خدمت زون:وروستۍ غونډه او د کور مخې ته سپارل.
-
پاکول/مینځل:سینکونه، د لوښو مینځلو ماشینونه، د وچولو ریکونه، او نور.
هر زون باید په واضح ډول تعریف شي مګر په بې ساري ډول سره وصل شي ترڅو د ګڼې ګوڼې په ساعتونو کې د خنډونو څخه مخنیوی وشي.
3. د کار جریان او حرکت ته لومړیتوب ورکړئ
څومره چې ستاسو کارمندان لږ ګامونه پورته کړي، هغومره ښه. تجهیزات لکه فریرونه، کاري میزونه، او سړې خونې باید د منطقي او اسانه جریان ملاتړ لپاره تنظیم شي.
بېلګه:
-
خام چرګ له سړې خونې څخه ځي → د چمتووالي میز →د اچار کولو ماشین →خلاص فریر→ د ساتلو کابینه → د پلیټ کولو سټیشن
وکاروئ"د پخلنځي مثلث"د دې اصل له مخې، کلیدي سټیشنونه (یخ، پخلی، پلیټ) د وخت خوندي کولو او تولید زیاتولو لپاره مثلث جوړوي.
4. هغه وسایل غوره کړئ چې د ځای سره مناسب وي
په کوچني پخلنځي کې لوی تجهیزات کولی شي حرکت محدود کړي او د خوندیتوب خطرونه رامینځته کړي. کله چې امکان ولري د ځای خوندي کولو، څو اړخیزو تجهیزاتو غوره کړئ.
په مینوی کې، موږ د کمپیکټ مختلف ډولونه وړاندې کووخلاص فریرونهاو د کاونټرټاپ ماډلونه د تنګ ځایونو لپاره مثالي دي - پرته له دې چې فعالیت قرباني کړي. د لوړ حجم پخلنځي لپاره، زموږ د فرش ولاړ فریرونه او ماډلر پخلنځي لاینونه د سمارټ فاصلې سره اعظمي محصول تضمینوي.
د فریر اندازې په غوره کولو کې مرستې ته اړتیا لرئ؟ زموږ ټیم کولی شي ستاسو د پخلنځي اندازې او ورځني ظرفیت پراساس سم واحد وړاندیز کړي.
5. د خوندیتوب او هوا ورکولو په اړه فکر وکړئ
د هوا مناسب جریان او هوا ورکول اړین دي، په ځانګړې توګه د تودوخې تولیدونکو وسایلو لکه فریرونو او تنورونو شاوخوا. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو لرئ:
-
د فریرونو ته نږدې د اور وژنې سیسټمونه
-
نه ښویېدونکې فرش او روښانه لارې
-
د هوا د تودولو لپاره مناسبې هډونه او د وتلو فینونه
-
د ګرمو او سړو سیمو ترمنځ خوندي واټن
یو ښه هوا لرونکی پخلنځی نه یوازې خوندي دی بلکې ستاسو د ټیم لپاره ډیر آرام هم دی.
هوښیار پلان جوړ کړئ، ښه پخلی وکړئ
د پخلنځي یو اغیزمن ترتیب محصول زیاتوي، غلطۍ کموي، او ستاسو کارمندان خوشحاله ساتي.ماینوی، موږ یوازې پریمیم نه ورکوود پخلنځي وسایل—موږ له مراجعینو سره مرسته کوو چې هوښیار، خوندي او ډیر ګټور پخلنځي ډیزاین کړي.
د ترتیب مشورې یا د فریر دودیز ترتیبونو په لټه کې یاست؟ موږ دلته د مرستې لپاره یو.
سفرwww.minewe.comیا زموږ ټیم سره اړیکه ونیسئ ترڅو د پخلنځي پلان جوړونې مشورې ترلاسه کړئ.
د راتلونکې اونۍ د ځانګړتیا لپاره زموږ سره پاتې شئ:"څنګه د غوړولو په عملیاتو کې د تیلو لګښت کم کړئ"- له لاسه یې مه ورکوئ!
د پوسټ وخت: جولای-۰۷-۲۰۲۵