உணவு சேவை உலகில், வேகம், பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்திறன் ஆகியவை எல்லாமே. ஆனால் ஒவ்வொரு உயர் செயல்திறன் கொண்ட சமையலறைக்குப் பின்னாலும் பணிப்பாய்வை அதிகப்படுத்தி குழப்பத்தைக் குறைக்கும் ஒரு ஸ்மார்ட் தளவமைப்பு உள்ளது.மினேவே, சிறந்தவை கூட என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம்சமையலறை உபகரணங்கள்தவறான இடத்தில் வைக்கப்பட்டால், அதன் முழு திறனிலும் செயல்பட முடியாது.

நீங்கள் ஒரு புதிய உணவகத்தைத் திறக்கிறீர்களோ அல்லது ஏற்கனவே உள்ள வசதியை மேம்படுத்துகிறீர்களோ, வேலை செய்யும் சமையலறை அமைப்பைத் திட்டமிடுவது குறித்த எங்கள் நிபுணர் குறிப்புகள் இங்கே - கட்டாயம் வைத்திருக்க வேண்டிய உபகரணங்களைக் கொண்டுள்ளது.திறந்த பிரையர்.

---

1. உங்கள் மெனுவையும் சமையல் செயல்முறையையும் புரிந்து கொள்ளுங்கள்

உங்கள் மெனுவைச் சுற்றியே உங்கள் அமைப்பு கட்டமைக்கப்பட வேண்டும் - மாறாக அல்ல. வறுத்த உணவுகள் உங்கள் பிரசாதத்தின் முக்கிய பகுதியாக இருந்தால், உங்கள்திறந்த பிரையர்புத்துணர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்கும் கையாளும் நேரத்தைக் குறைப்பதற்கும் தயாரிப்பு பகுதி மற்றும் பரிமாறும் நிலையத்திற்கு அருகில் அமைந்திருக்க வேண்டும்.

உங்களை நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்:

• என்ன உணவுகள் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகின்றன?

• எந்த நிலையங்கள் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

• சேமிப்பு, தயாரிப்பு, சமையல் மற்றும் முலாம் பூசுதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான படிகளை நான் எவ்வாறு குறைப்பது?

குறிப்பு: உங்கள் மெனுவின் மூலப்பொருளிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட உணவு வரையிலான ஓட்டத்தை வரைபடமாக்குங்கள் - இது உங்கள் சமையலறை மண்டலங்களை வரையறுக்க உதவும்.

---

2. உங்கள் சமையலறையை செயல்பாட்டு மண்டலங்களாகப் பிரிக்கவும்.

ஒரு நல்ல வணிக சமையலறை அமைப்பில் பொதுவாக பின்வருவன அடங்கும்:

• சேமிப்பு பகுதி:உலர்ந்த பொருட்கள், குளிரூட்டப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் உறைந்த பொருட்களுக்கு.

• தயாரிப்பு மண்டலம்:வெட்டுதல், கலத்தல் மற்றும் ஊறவைத்தல் ஆகியவை இங்கே நடக்கும்.

• சமையல் மண்டலம்:எங்கே உங்களுடையதுதிறந்த பிரையர், பிரஷர் பிரையர், கிரிடில், ஓவன்கள் மற்றும் ரேஞ்ச்கள் வாழ்கின்றன.

• முலாம் பூசுதல்/சேவை மண்டலம்:இறுதி அசெம்பிளி மற்றும் வீட்டின் முன்புறத்தில் ஒப்படைப்பு.

• சுத்தம் செய்தல்/கடை கழுவுதல்:சிங்க்குகள், பாத்திரங்கழுவி, உலர்த்தும் ரேக்குகள் போன்றவை.

ஒவ்வொரு மண்டலமும் தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் உச்ச நேரங்களில் ஏற்படும் இடையூறுகளைத் தவிர்க்க தடையின்றி இணைக்கப்பட வேண்டும்.

---

3. பணிப்பாய்வு மற்றும் இயக்கத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்

உங்கள் ஊழியர்கள் குறைவான படிகளை எடுக்க வேண்டியிருந்தால், சிறந்தது. பிரையர்கள், வேலை மேசைகள் மற்றும் குளிர்பதன சேமிப்பு போன்ற உபகரணங்கள் தர்க்கரீதியான மற்றும் சீரான ஓட்டத்தை ஆதரிக்க ஏற்பாடு செய்யப்பட வேண்டும்.

உதாரணமாக:

• பச்சைக் கோழி குளிர்பதனக் கிடங்கிலிருந்து செல்கிறது → தயாரிப்பு அட்டவணை →ஊறுகாய் இயந்திரம்→திறந்த பிரையர்→ வைத்திருக்கும் அலமாரி → முலாம் பூசும் நிலையம்

பயன்படுத்தவும்"சமையலறை முக்கோணம்"நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கவும் முக்கிய நிலையங்கள் (குளிர், சமையல், தட்டு) ஒரு முக்கோணத்தை உருவாக்கும் கொள்கை.

---

4. இடத்திற்கு ஏற்ற உபகரணங்களைத் தேர்வுசெய்க

ஒரு சிறிய சமையலறையில் உள்ள பெரிய அளவிலான உபகரணங்கள் இயக்கத்தை கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் பாதுகாப்பு அபாயங்களை உருவாக்கலாம். முடிந்தவரை இடத்தை சேமிக்கும், பல செயல்பாட்டு உபகரணங்களைத் தேர்வு செய்யவும்.

மைன்வேயில், நாங்கள் பல்வேறு வகையான சிறியவற்றை வழங்குகிறோம்திறந்த பிரையர்கள்மற்றும் செயல்திறனை தியாகம் செய்யாமல் இறுக்கமான இடங்களுக்கு ஏற்ற கவுண்டர்டாப் மாதிரிகள். அதிக அளவு சமையலறைகளுக்கு, எங்கள் தரையில் நிற்கும் பிரையர்கள் மற்றும் மாடுலர் சமையலறை வரிசைகள் ஸ்மார்ட் இடைவெளியுடன் அதிகபட்ச வெளியீட்டை உறுதி செய்கின்றன.

பிரையர் அளவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உதவி தேவையா? உங்கள் சமையலறை அளவு மற்றும் தினசரி கொள்ளளவின் அடிப்படையில் எங்கள் குழு சரியான யூனிட்டை பரிந்துரைக்க முடியும்.

---

5. பாதுகாப்பு மற்றும் காற்றோட்டம் பற்றி சிந்தியுங்கள்

சரியான காற்றோட்டம் மற்றும் காற்றோட்டம் அவசியம், குறிப்பாக பிரையர்கள் மற்றும் அடுப்புகள் போன்ற வெப்பத்தை உருவாக்கும் சாதனங்களுக்கு அருகில். உங்களிடம் இவற்றை வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்:

• பிரையருக்கு அருகில் தீ அணைக்கும் அமைப்புகள்

• வழுக்காத தரை மற்றும் தெளிவான நடைபாதைகள்

• போதுமான காற்றோட்டம் ஹூட்கள் மற்றும் வெளியேற்ற விசிறிகள்

• வெப்ப மற்றும் குளிர் மண்டலங்களுக்கு இடையே பாதுகாப்பான தூரம்

நன்கு காற்றோட்டமான சமையலறை பாதுகாப்பானது மட்டுமல்ல, உங்கள் குழுவிற்கு மிகவும் வசதியானதும் கூட.

---

புத்திசாலித்தனமாக திட்டமிடுங்கள், சிறப்பாக சமைக்கவும்

திறமையான சமையலறை அமைப்பு உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கிறது, பிழைகளைக் குறைக்கிறது மற்றும் உங்கள் ஊழியர்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்கிறது.மினேவே, நாங்கள் பிரீமியத்தை மட்டும் வழங்குவதில்லைசமையலறை உபகரணங்கள்—வாடிக்கையாளர்கள் புத்திசாலித்தனமான, பாதுகாப்பான மற்றும் அதிக லாபகரமான சமையலறைகளை வடிவமைக்க நாங்கள் உதவுகிறோம்.

தளவமைப்பு ஆலோசனை அல்லது தனிப்பயன் பிரையர் உள்ளமைவுகளைத் தேடுகிறீர்களா? நாங்கள் உதவ இங்கே இருக்கிறோம்.

வருகைwww.மைனேவே.காம்அல்லது வடிவமைக்கப்பட்ட சமையலறை திட்டமிடல் ஆலோசனையைப் பெற எங்கள் குழுவைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.

அடுத்த வார அம்சத்திற்காக காத்திருங்கள்:"உங்கள் பொரியல் செயல்பாட்டில் எண்ணெய் செலவுகளைக் குறைப்பது எப்படி"—தவறவிடாதீர்கள்!