El vostrefregidora obertaés un dels actius més valuosos de la vostra cuina comercial. Tant si teniu una petita cafeteria com una gran cadena de serveis alimentaris, mantenir el vostreestris de cuinaés essencial per al rendiment, la seguretat i la rendibilitat. Tanmateix, moltes empreses, sense saber-ho, escurcen la vida útil de les seves fregidores cometent errors simples però costosos.

At Minewe, hem treballat amb milers de clients i distribuïdors globals i hem vist de primera mà els errors més comuns. Aquí teniu cinc errors que podrien danyar la vostra fregidora i consells sobre com evitar-los.

1. Negligir la neteja regular

Ometre la neteja diària és un dels enemics més grans de la longevitat de la fregidora. L'oli vell, les restes de menjar i l'acumulació de carboni poden obstruir el sistema, reduir l'eficiència de la calefacció i fins i tot crear riscos d'incendi.

Evita-ho:
Establiu un programa de neteja estricte. Netegeu les cistelles després de cada torn i feu una neteja profunda de la fregidora i dels elements calefactors setmanalment. Utilitzeu productes i eines de neteja aprovats pel fabricant.

---

2. Utilitzar oli de mala qualitat o no filtrar-lo

L'ús d'oli de baixa qualitat o no filtrar l'oli regularment provoca una degradació més ràpida tant de l'oli com de la fregidora. L'oli brut produeix una acumulació excessiva de carboni i pot corroir l'equip amb el temps.

Evita-ho:
Inverteix en oli d'alta qualitat i utilitza un sistema de filtratge. Canvia i filtra l'oli en funció del volum d'ús i del tipus d'aliment que fregeixis. Les fregidores Minewe són compatibles amb accessoris de filtratge avançats per a una vida útil més llarga de l'oli i la protecció de l'equip.

---

3. Sobrecarregar la fregidora

Pot semblar eficient fregir més aliments alhora, però sobrecarregar la fregidora oberta interromp la circulació de l'oli i baixa la temperatura, cosa que provoca aliments xops i danys a llarg termini als components de calefacció.

Evita-ho:
Respecteu els límits de càrrega d'aliments recomanats. Deixeu que els aliments es coguin uniformement i deixeu que la temperatura de l'oli es recuperi entre fornades.

---

4. Ignorant la precisió de la temperatura de l'oli

Si feu servir la fregidora a una temperatura d'oli incorrecta, els aliments no es couran prou o es cremen, i això pot sobreescalfar la fregidora innecessàriament. El sobreescalfament de l'oli pot danyar especialment el termostat i els elements calefactors.

Evita-ho:
Preescalfeu sempre la fregidora i comproveu que la temperatura estigui dins del rang recomanat pel fabricant. Les fregidores de Minewe disposen de controls digitals de precisió per fer que la gestió de la temperatura sigui més fàcil i segura.

5. Manca de manteniment programat

Fins i tot d'alta gammaestris de cuinacom el nostre necessita revisions periòdiques. Ometre el manteniment pot provocar problemes menors que es converteixin en reparacions o substitucions costoses.

Evita-ho:
Establiu una llista de comprovació de manteniment mensual. Comproveu si hi ha fuites, peces desgastades i sorolls inusuals. Feu que un tècnic qualificat inspeccioni la vostra fregidora regularment. El nostre equip d'assistència tècnica de Minewe sempre està disponible per obtenir orientació i peces.

---

Maximitza la vida útil de la teva fregidora amb Minewe

Tant si feu servir una unitat de sobretaula com un model de terra de gran volum, allargar la vida útil de la vostra fregidora comença amb una cura adequada. A Minewe, construïm cada fregidora oberta tenint en compte la durabilitat, però el seu veritable potencial depèn de com l'utilitzeu.

Voleu actualitzar el vostreestris de cuinao necessiteu ajuda per configurar un pla de manteniment? Visiteuwww.minewe.como poseu-vos en contacte amb el nostre equip experimentat avui mateix. Som aquí per donar suport a restaurants, distribuïdors i franquícies de tot el món amb equips i serveis de primera classe.

---

EtiquetesManteniment de fregidores obertes, Cura d'equips de cuina, Consells per a fregidores comercials, Neteja de fregidores, Allargar la vida útil de la fregidora, Equipament Minewe