Jūsųatvira gruzdintuvėyra vienas vertingiausių jūsų komercinės virtuvės turtų. Nesvarbu, ar valdote mažą kavinę, ar didelį maisto paslaugų tinklą, jūsųvirtuvės įrangayra būtinas našumui, saugumui ir ekonomiškumui. Tačiau daugelis įmonių nesąmoningai sutrumpina savo gruzdintuvių tarnavimo laiką darydamos paprastas, bet brangiai kainuojančias klaidas.
At Minevė, dirbome su tūkstančiais klientų ir platintojų visame pasaulyje ir savo akimis matėme dažniausiai pasitaikančias klaidas. Pateikiame penkias klaidas, kurios gali sugadinti jūsų gruzdintuvę, ir patarimus, kaip jų išvengti.
1. Reguliaraus valymo nepaisymas
Kasdienio valymo praleidimas yra vienas didžiausių gruzdintuvės ilgaamžiškumo priešų. Senas aliejus, maisto likučiai ir anglies sankaupos gali užkimšti sistemą, sumažinti šildymo efektyvumą ir netgi sukelti gaisro pavojų.
Venkite to:
Nustatykite griežtą valymo grafiką. Krepšius valykite po kiekvienos pamainos ir kas savaitę atlikite kruopštų keptuvės bei kaitinimo elementų valymą. Naudokite gamintojo patvirtintas valymo priemones ir įrankius.
2. Naudojant prastos kokybės aliejų arba jo nefiltruojant
Naudojant žemos kokybės aliejų arba nereguliariai nefiltruojant aliejaus, greičiau suyra tiek aliejus, tiek pati gruzdintuvė. Nešvarus aliejus sukelia per didelį anglies kaupimąsi ir laikui bėgant gali sukelti įrangos koroziją.
Venkite to:
Investuokite į aukštos kokybės aliejų ir naudokite filtravimo sistemą. Keiskite ir filtruokite aliejų pagal sunaudoto kiekio ir kepamo maisto tipą. „Minewe“ gruzdintuvės suderinamos su pažangiais filtravimo priedais, kurie prailgina aliejaus tarnavimo laiką ir apsaugo įrangą.
3. Gruzdintuvės perkrovimas
Gali atrodyti efektyvu kepti daugiau maisto vienu metu, tačiau perkrovus atvirą gruzdintuvę, sutrikdoma aliejaus cirkuliacija ir sumažėja temperatūra, todėl maistas permirksta ir ilgalaikėje perspektyvoje pažeidžiami kaitinimo komponentai.
Venkite to:
Laikykitės rekomenduojamo maisto kiekio. Palikite pakankamai vietos tolygiam iškeptimui ir leiskite aliejaus temperatūrai atsigauti tarp kepimo partijų.
4. Alyvos temperatūros tikslumo ignoravimas
Naudojant netinkamoje aliejaus temperatūroje, maistas gali būti neiškepęs arba pridegęs, o gruzdintuvė gali būti be reikalo apkrauta. Perkaitinus aliejų, ypač gali būti pažeistas termostatas ir kaitinimo elementai.
Venkite to:
Visada įkaitinkite gruzdintuvę ir patikrinkite, ar temperatūra atitinka gamintojo rekomenduojamą diapazoną. „Minewe“ gruzdintuvėse yra tikslūs skaitmeniniai valdikliai, kad temperatūros valdymas būtų lengvesnis ir saugesnis.
5. Planinės priežiūros trūkumas
Net ir aukščiausios klasėsvirtuvės įrangakaip ir mūsų, reikia periodiškai tikrinti. Praleidus techninę priežiūrą, gali kilti nedidelių problemų, kurios gali pareikalauti brangaus remonto ar keitimo.
Venkite to:
Sudarykite mėnesinį priežiūros kontrolinį sąrašą. Patikrinkite, ar nėra nuotėkių, susidėvėjusių dalių ir neįprastų garsų. Reguliariai kreipkitės į kvalifikuotą specialistą, kad apžiūrėtų jūsų gruzdintuvę. Mūsų „Minewe“ techninės pagalbos komanda visada pasirengusi padėti ir įsigyti atsarginių dalių.
Maksimaliai pailginkite savo gruzdintuvės tarnavimo laiką su „Minewe“
Nesvarbu, ar naudojate stalviršio tipo, ar didelio tūrio ant grindų statomą gruzdintuvę, jos tarnavimo laiko prailginimas prasideda nuo tinkamos priežiūros. „Minewe“ kiekvieną atvirą gruzdintuvę kuriame galvodami apie patvarumą, tačiau tikrasis jos potencialas priklauso nuo to, kaip ją naudojate.
Norite atnaujinti savovirtuvės įrangaarba reikia pagalbos nustatant priežiūros planą? Apsilankykitewww.minewe.comarba susisiekite su mūsų patyrusia komanda jau šiandien. Esame čia tam, kad paremtume pasaulinius restoranus, platintojus ir franšizės savininkus, teikdami pasaulinio lygio įrangą ir paslaugas.
Žymos: Atviros gruzdintuvės priežiūra, Virtuvės įrangos priežiūra, Patarimai dėl komercinių gruzdintuvių, Gruzdintuvės valymas, Gruzdintuvės tarnavimo laiko prailginimas, „Minewe“ įranga
Įrašo laikas: 2025 m. liepos 31 d.