Jouwopen frituurpanis een van de meest waardevolle bezittingen in uw professionele keuken. Of u nu een klein café of een grote foodserviceketen runt, het onderhouden van uwkeukenapparatuuris essentieel voor prestaties, veiligheid en kostenefficiëntie. Veel bedrijven verkorten echter onbewust de levensduur van hun frituurpannen door simpele maar kostbare fouten te maken.

At MijntjeWe hebben met duizenden internationale klanten en distributeurs samengewerkt en de meest voorkomende valkuilen met eigen ogen gezien. Hier zijn vijf fouten die uw frituurpan kunnen beschadigen – en tips om ze te vermijden.

1. Regelmatig schoonmaken verwaarlozen

Het overslaan van de dagelijkse schoonmaak is een van de grootste vijanden van de levensduur van je frituurpan. Oude olie, voedselresten en koolstofafzetting kunnen het systeem verstoppen, de verwarmingsefficiëntie verminderen en zelfs brandgevaar opleveren.

Vermijd het:
Stel een strikt schoonmaakschema op. Maak de manden na elke dienst schoon en maak de frituurpan en verwarmingselementen wekelijks grondig schoon. Gebruik door de fabrikant goedgekeurde schoonmaakproducten en -gereedschappen.

---

2. Het gebruik van olie van slechte kwaliteit of het niet filteren ervan

Het gebruik van olie van lage kwaliteit of het niet regelmatig filteren van olie leidt tot een snellere afbraak van zowel de olie als de frituurpan zelf. Vuile olie veroorzaakt overmatige koolstofafzetting en kan uw apparatuur na verloop van tijd corroderen.

Vermijd het:
Investeer in hoogwaardige olie en gebruik een filtersysteem. Ververs en filter de olie op basis van het gebruiksvolume en het soort voedsel dat u frituurt. Minewe's frituurpannen zijn compatibel met geavanceerde filteraccessoires voor een langere levensduur van de olie en bescherming van uw apparatuur.

---

3. Overbelasting van de frituurpan

Het lijkt misschien efficiënt om meer eten tegelijk te frituren, maar als u uw open frituurpan overbelast, verstoort dit de oliecirculatie en daalt de temperatuur. Hierdoor wordt het eten zompig en raken de verwarmingselementen op de lange termijn beschadigd.

Vermijd het:
Houd u aan de aanbevolen beladingslimieten. Geef het eten voldoende ruimte om gelijkmatig te garen en laat de olietemperatuur tussen de porties herstellen.

---

4. Negeren van de nauwkeurigheid van de olietemperatuur

Werken met de verkeerde olietemperatuur kan leiden tot onvoldoende verhitting of aanbranden van voedsel en onnodige belasting van de frituurpan. Oververhitte olie kan met name de thermostaat en verwarmingselementen beschadigen.

Vermijd het:
Verwarm uw frituurpan altijd voor en controleer of de temperatuur binnen het door de fabrikant aanbevolen bereik ligt. De frituurpannen van Minewe zijn voorzien van nauwkeurige digitale bediening voor een eenvoudiger en veiliger temperatuurbeheer.

5. Gebrek aan gepland onderhoud

Zelfs high-endkeukenapparatuurzoals de onze heeft periodieke controles nodig. Het overslaan van onderhoud kan ertoe leiden dat kleine problemen uitgroeien tot dure reparaties of vervangingen.

Vermijd het:
Stel maandelijks een onderhoudschecklist op. Controleer op lekken, versleten onderdelen en ongebruikelijke geluiden. Laat uw frituurpan regelmatig inspecteren door een gekwalificeerde technicus. Ons Minewe technisch ondersteuningsteam staat altijd klaar voor advies en onderdelen.

---

Maximaliseer de levensduur van uw frituurpan met Minewe

Of u nu een aanrechtmodel of een groot vloermodel gebruikt, het verlengen van de levensduur van uw frituurpan begint met goed onderhoud. Bij Minewe ontwerpen we elke open frituurpan met duurzaamheid in gedachten, maar het echte potentieel hangt af van hoe u hem gebruikt.

Wilt u uwkeukenapparatuurof hulp nodig bij het opstellen van een onderhoudsplan? Bezoekwww.minewe.comOf neem vandaag nog contact op met ons ervaren team. We staan klaar om restaurants, distributeurs en franchisenemers wereldwijd te ondersteunen met apparatuur en service van wereldklasse.

---

Labels: Onderhoud van open frituurpannen, Onderhoud van keukenapparatuur, Tips voor commerciële frituurpannen, Reiniging van frituurpannen, Verleng de levensduur van frituurpannen, Minewe-apparatuur