شماسرخ کن روبازیکی از ارزشمندترین دارایی‌های آشپزخانه تجاری شماست. چه یک کافه کوچک را اداره کنید و چه یک زنجیره بزرگ خدمات غذایی، حفظ ...تجهیزات آشپزخانهبرای عملکرد، ایمنی و صرفه‌جویی در هزینه ضروری است. با این حال، بسیاری از مشاغل با انجام اشتباهات ساده اما پرهزینه، ناخواسته طول عمر سرخ‌کن‌های خود را کوتاه می‌کنند.
At مینوما با هزاران مشتری و توزیع‌کننده جهانی کار کرده‌ایم و از نزدیک با رایج‌ترین مشکلات آشنا شده‌ایم. در اینجا پنج اشتباه که می‌تواند به سرخ‌کن شما آسیب برساند و نکاتی در مورد چگونگی جلوگیری از آنها آورده شده است.
1. غفلت از نظافت منظم
عدم تمیز کردن روزانه یکی از بزرگترین دشمنان طول عمر سرخ کن است. روغن قدیمی، بقایای مواد غذایی و تجمع کربن می‌تواند سیستم را مسدود کند، راندمان گرمایش را کاهش دهد و حتی خطر آتش سوزی ایجاد کند.
از آن اجتناب کنید:
یک برنامه تمیزکاری دقیق تنظیم کنید. سبدها را بعد از هر شیفت تمیز کنید و هر هفته قابلمه سرخ کردنی و المنت‌های گرمایشی را کاملاً تمیز کنید. از محصولات و ابزارهای تمیزکننده مورد تأیید سازنده استفاده کنید.
2. استفاده از روغن بی‌کیفیت یا فیلتر نکردن آن
استفاده از روغن بی‌کیفیت یا عدم فیلتر کردن منظم روغن منجر به تجزیه سریع‌تر روغن و خود سرخ‌کن می‌شود. روغن کثیف باعث تجمع بیش از حد کربن می‌شود و می‌تواند به مرور زمان باعث خوردگی تجهیزات شما شود.
از آن اجتناب کنید:
روی روغن با کیفیت بالا سرمایه‌گذاری کنید و از سیستم فیلتراسیون استفاده کنید. روغن را بر اساس حجم مصرف و نوع غذایی که سرخ می‌کنید، تعویض و فیلتر کنید. سرخ‌کن‌های Minewe با لوازم جانبی پیشرفته فیلتراسیون برای افزایش عمر روغن و محافظت از تجهیزات سازگار هستند.
3. پر کردن بیش از حد سرخ کن
شاید سرخ کردن همزمان مقدار بیشتری غذا کارآمد به نظر برسد، اما پر کردن بیش از حد سرخ‌کن روباز، گردش روغن را مختل کرده و دما را کاهش می‌دهد که منجر به خیس شدن غذا و آسیب طولانی مدت به اجزای گرمایشی می‌شود.
از آن اجتناب کنید:
به محدودیت‌های توصیه‌شده برای بار غذا پایبند باشید. به غذا فضای کافی برای پخت یکنواخت بدهید و اجازه دهید دمای روغن بین هر وعده غذایی بهبود یابد.
4. نادیده گرفتن دقت دمای روغن
کار کردن در دمای نامناسب روغن می‌تواند منجر به نپخته شدن یا سوختن غذا شود و فشار غیرضروری به سرخ‌کن وارد کند. داغ شدن بیش از حد روغن به ویژه می‌تواند به ترموستات و المنت‌های حرارتی آسیب برساند.
از آن اجتناب کنید:
همیشه سرخ‌کن خود را از قبل گرم کنید و بررسی کنید که دما در محدوده پیشنهادی سازنده باشد. سرخ‌کن‌های Minewe دارای کنترل‌های دیجیتالی دقیقی هستند که مدیریت دما را آسان‌تر و ایمن‌تر می‌کنند.
5. عدم وجود تعمیر و نگهداری برنامه‌ریزی‌شده
حتی محصولات رده بالاتجهیزات آشپزخانهمانند مال ما، به بررسی‌های دوره‌ای نیاز دارد. نادیده گرفتن تعمیر و نگهداری می‌تواند منجر به مشکلات جزئی شود که به تعمیرات یا تعویض‌های پرهزینه تبدیل می‌شوند.
از آن اجتناب کنید:
یک چک لیست تعمیر و نگهداری ماهانه تهیه کنید. نشتی‌ها، قطعات فرسوده و صداهای غیرمعمول را بررسی کنید. از یک تکنسین واجد شرایط بخواهید که سرخ‌کن شما را مرتباً بررسی کند. تیم پشتیبانی فنی Minewe ما همیشه برای راهنمایی و قطعات در دسترس است.
با Minewe طول عمر سرخ‌کن خود را به حداکثر برسانید
چه از یک دستگاه رو میزی استفاده کنید و چه از یک مدل زمینی با حجم بالا، افزایش طول عمر سرخ‌کن شما با مراقبت مناسب آغاز می‌شود. در Minewe، ما هر سرخ‌کن روباز را با در نظر گرفتن دوام آن می‌سازیم - اما پتانسیل واقعی آن به نحوه استفاده شما از آن بستگی دارد.
به دنبال ارتقاء خود هستیدتجهیزات آشپزخانهیا برای تنظیم یک برنامه تعمیر و نگهداری به کمک نیاز دارید؟ مراجعه کنیدwww.minewe.comیا همین امروز با تیم باتجربه ما تماس بگیرید. ما اینجا هستیم تا از رستوران‌ها، توزیع‌کنندگان و صاحبان حق امتیاز جهانی با تجهیزات و خدمات در سطح جهانی پشتیبانی کنیم.
برچسب‌ها: نگهداری از سرخ‌کن روباز، مراقبت از تجهیزات آشپزخانه، نکات مربوط به سرخ‌کن‌های تجاری، تمیز کردن سرخ‌کن، افزایش طول عمر سرخ‌کن، تجهیزات Minewe
زمان ارسال: ۳۱ ژوئیه ۲۰۲۵