Sufreidora abiertaes uno de los activos más valiosos de su cocina comercial. Ya sea que administre una pequeña cafetería o una gran cadena de servicios de comida, mantener suequipo de cocinaEs esencial para el rendimiento, la seguridad y la rentabilidad. Sin embargo, muchas empresas, sin saberlo, acortan la vida útil de sus freidoras al cometer errores simples pero costosos.

At MineweHemos trabajado con miles de clientes y distribuidores globales y hemos visto de primera mano los problemas más comunes. Aquí tienes cinco errores que podrían dañar tu freidora y consejos para evitarlos.

1. Descuidar la limpieza regular

Saltarse la limpieza diaria es uno de los mayores enemigos de la longevidad de la freidora. El aceite viejo, los restos de comida y la acumulación de carbón pueden obstruir el sistema, reducir la eficiencia de calentamiento e incluso provocar incendios.

Evítalo:
Establezca un programa de limpieza estricto. Limpie las cestas después de cada turno y realice una limpieza profunda de la olla y los elementos calefactores semanalmente. Utilice productos y herramientas de limpieza aprobados por el fabricante.

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2. Usar aceite de mala calidad o no filtrarlo

Usar aceite de baja calidad o no filtrarlo regularmente acelera el deterioro tanto del aceite como de la freidora. El aceite sucio produce una acumulación excesiva de carbón y puede corroer el equipo con el tiempo.

Evítalo:
Invierta en aceite de alta calidad y utilice un sistema de filtrado. Cambie y filtre el aceite según el volumen de uso y el tipo de alimento que fríe. Las freidoras Minewe son compatibles con accesorios de filtrado avanzados para prolongar la vida útil del aceite y proteger el equipo.

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3. Sobrecargar la freidora

Puede parecer eficiente freír más alimentos a la vez, pero sobrecargar la freidora abierta interrumpe la circulación del aceite y baja la temperatura, lo que da como resultado alimentos blandos y daños a largo plazo en los componentes calefactores.

Evítalo:
Respete los límites de carga de alimentos recomendados. Deje suficiente espacio para que los alimentos se cocinen uniformemente y permita que la temperatura del aceite se recupere entre tandas.

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4. Ignorar la precisión de la temperatura del aceite

Utilizar una temperatura de aceite incorrecta puede provocar que los alimentos queden poco cocidos o quemados, además de sobrecargar la freidora. El sobrecalentamiento del aceite puede dañar especialmente el termostato y las resistencias.

Evítalo:
Siempre precaliente su freidora y verifique que la temperatura esté dentro del rango recomendado por el fabricante. Las freidoras Minewe cuentan con controles digitales de precisión para facilitar y hacer más seguro el control de la temperatura.

5. Falta de mantenimiento programado

Incluso los de gama altaequipo de cocinaComo el nuestro, necesita revisiones periódicas. Saltarse el mantenimiento puede provocar que pequeños problemas se conviertan en costosas reparaciones o reemplazos.

Evítalo:
Establezca una lista de verificación de mantenimiento mensual. Revise si hay fugas, piezas desgastadas o ruidos inusuales. Solicite a un técnico cualificado que inspeccione su freidora periódicamente. Nuestro equipo de soporte técnico de Minewe está siempre disponible para brindarle orientación y repuestos.

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Maximice la vida útil de su freidora con Minewe

Ya sea que use una freidora de mostrador o un modelo de piso de gran volumen, prolongar la vida útil de su freidora comienza con un cuidado adecuado. En Minewe, fabricamos cada freidora abierta pensando en la durabilidad, pero su verdadero potencial depende de cómo la use.

¿Estás buscando mejorar tuequipo de cocina¿O necesita ayuda para configurar un plan de mantenimiento? Visitewww.minewe.comO contacte hoy mismo con nuestro equipo de expertos. Estamos aquí para apoyar a restaurantes, distribuidores y franquiciados de todo el mundo con equipos y servicio de primera clase.

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