તમારાઓપન ફ્રાયરતમારા કોમર્શિયલ રસોડામાં સૌથી મૂલ્યવાન સંપત્તિઓમાંની એક છે. ભલે તમે નાનું કાફે ચલાવી રહ્યા હોવ કે મોટી ફૂડ સર્વિસ ચેઇન, તમારી જાળવણીરસોડાનાં સાધનોકામગીરી, સલામતી અને ખર્ચ-કાર્યક્ષમતા માટે જરૂરી છે. જોકે, ઘણા વ્યવસાયો અજાણતાં સરળ પણ ખર્ચાળ ભૂલો કરીને તેમના ફ્રાયર્સનું જીવનકાળ ટૂંકાવી દે છે.
At મિનેવે, અમે હજારો વૈશ્વિક ગ્રાહકો અને વિતરકો સાથે કામ કર્યું છે, અને અમે સૌથી સામાન્ય મુશ્કેલીઓ જાતે જોઈ છે. અહીં પાંચ ભૂલો છે જે તમારા ફ્રાયરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે - અને તેમને કેવી રીતે ટાળવા તેની ટિપ્સ.
1. નિયમિત સફાઈની અવગણના
ફ્રાયરની દૈનિક સફાઈ છોડી દેવી એ ફ્રાયરના લાંબા આયુષ્યનો સૌથી મોટો દુશ્મન છે. જૂનું તેલ, ખોરાકનો કચરો અને કાર્બન જમા થવાથી સિસ્ટમ બંધ થઈ શકે છે, ગરમીની કાર્યક્ષમતા ઘટી શકે છે અને આગના જોખમો પણ સર્જાઈ શકે છે.
ટાળો:
સફાઈનું કડક સમયપત્રક સેટ કરો. દરેક શિફ્ટ પછી બાસ્કેટ સાફ કરો અને ફ્રાય પોટ અને હીટિંગ તત્વોને સાપ્તાહિક રીતે ઊંડી રીતે સાફ કરો. ઉત્પાદક દ્વારા માન્ય સફાઈ ઉત્પાદનો અને સાધનોનો ઉપયોગ કરો.
2. નબળી ગુણવત્તાવાળા તેલનો ઉપયોગ કરવો અથવા તેને ફિલ્ટર ન કરવું
હલકી ગુણવત્તાવાળા તેલનો ઉપયોગ કરવાથી અથવા નિયમિતપણે તેલ ફિલ્ટર ન કરવાથી તેલ અને ફ્રાયર બંને ઝડપથી તૂટી જાય છે. ગંદા તેલથી વધુ પડતો કાર્બન જમા થાય છે અને સમય જતાં તમારા સાધનોને કાટ લાગી શકે છે.
ટાળો:
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા તેલમાં રોકાણ કરો અને ફિલ્ટરિંગ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરો. ઉપયોગની માત્રા અને તમે જે ખોરાક તળો છો તેના પ્રકાર પર આધારિત તેલ બદલો અને ફિલ્ટર કરો. માઇનવેના ફ્રાયર્સ લાંબા તેલ જીવન અને સાધનોના રક્ષણ માટે અદ્યતન ફિલ્ટરેશન એસેસરીઝ સાથે સુસંગત છે.
3. ફ્રાયરને ઓવરલોડ કરવું
એકસાથે વધુ ખોરાક તળવાથી કાર્યક્ષમ લાગે છે, પરંતુ ખુલ્લા ફ્રાયરને ઓવરલોડ કરવાથી તેલનું પરિભ્રમણ વિક્ષેપિત થાય છે અને તાપમાન ઘટી જાય છે, જેના પરિણામે ખોરાક ભીનો થાય છે અને ગરમીના ઘટકોને લાંબા ગાળા માટે નુકસાન થાય છે.
ટાળો:
ભલામણ કરેલ ખોરાકની મર્યાદાનું પાલન કરો. ખોરાકને સમાન રીતે રાંધવા માટે પૂરતી જગ્યા આપો અને બેચ વચ્ચે તેલનું તાપમાન પાછું આવવા દો.
4. તેલ તાપમાન ચોકસાઈને અવગણવી
ખોટા તેલના તાપમાને કામ કરવાથી ખોરાક ઓછો રાંધેલો અથવા બળી શકે છે અને ફ્રાયર પર બિનજરૂરી તાણ પડી શકે છે. તેલ વધુ ગરમ કરવાથી ખાસ કરીને થર્મોસ્ટેટ અને ગરમી તત્વોને નુકસાન થઈ શકે છે.
ટાળો:
તમારા ફ્રાયરને હંમેશા પહેલાથી ગરમ કરો અને ખાતરી કરો કે તાપમાન ઉત્પાદક દ્વારા સૂચવેલ શ્રેણીમાં છે. માઇનવેના ફ્રાયર્સ તાપમાન વ્યવસ્થાપનને સરળ અને સુરક્ષિત બનાવવા માટે ચોકસાઇવાળા ડિજિટલ નિયંત્રણો ધરાવે છે.
5. સુનિશ્ચિત જાળવણીનો અભાવ
ઉચ્ચ કક્ષાના પણરસોડાનાં સાધનોજેમ આપણા દેશમાં સમયાંતરે તપાસની જરૂર પડે છે. જાળવણી છોડી દેવાથી નાની સમસ્યાઓ મોંઘા સમારકામ અથવા રિપ્લેસમેન્ટમાં ફેરવાઈ શકે છે.
ટાળો:
માસિક જાળવણી ચેકલિસ્ટ બનાવો. લીક, ઘસાઈ ગયેલા ભાગો અને અસામાન્ય અવાજો માટે તપાસો. કોઈ લાયક ટેકનિશિયન પાસે તમારા ફ્રાયરનું નિયમિત નિરીક્ષણ કરાવો. અમારી માઈનવે ટેકનિકલ સપોર્ટ ટીમ હંમેશા માર્ગદર્શન અને ભાગો માટે ઉપલબ્ધ છે.
માઈનવે સાથે તમારા ફ્રાયરનું આયુષ્ય મહત્તમ બનાવો
તમે કાઉન્ટરટૉપ યુનિટનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ કે પછી હાઇ-વોલ્યુમ ફ્લોર મોડેલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ, તમારા ફ્રાયરનું આયુષ્ય વધારવાની શરૂઆત યોગ્ય કાળજીથી થાય છે. માઇનવે ખાતે, અમે દરેક ખુલ્લા ફ્રાયરને ટકાઉપણાને ધ્યાનમાં રાખીને બનાવીએ છીએ - પરંતુ તેની સાચી સંભાવના તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરો છો તેના પર નિર્ભર છે.
તમારા અપગ્રેડ કરવા માંગો છોરસોડાનાં સાધનોઅથવા જાળવણી યોજના સેટ કરવામાં મદદની જરૂર છે? મુલાકાત લોwww.minewe.comઅથવા આજે જ અમારી અનુભવી ટીમનો સંપર્ક કરો. અમે વૈશ્વિક રેસ્ટોરાં, વિતરકો અને ફ્રેન્ચાઇઝ માલિકોને વિશ્વ-સ્તરીય સાધનો અને સેવા સાથે સમર્થન આપવા માટે અહીં છીએ.
ટૅગ્સ: ઓપન ફ્રાયર મેન્ટેનન્સ, કિચન ઇક્વિપમેન્ટ કેર, કોમર્શિયલ ફ્રાયર ટિપ્સ, ફ્રાયર ક્લિનિંગ, ફ્રાયરનું આયુષ્ય વધારવું, માઇનવે ઇક્વિપમેન્ટ
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-૩૧-૨૦૨૫