Tvojodprta cvrtnicaje eno najdragocenejših sredstev v vaši komercialni kuhinji. Ne glede na to, ali vodite majhno kavarno ali veliko verigo gostinskih obratov, vzdrževanje vašegakuhinjska opremaje bistvenega pomena za delovanje, varnost in stroškovno učinkovitost. Vendar pa mnoga podjetja nevede skrajšajo življenjsko dobo svojih cvrtnikov s preprostimi, a dragimi napakami.

At MineweSodelovali smo s tisoči strank in distributerjev po vsem svetu in iz prve roke smo videli najpogostejše pasti. Tukaj je pet napak, ki bi lahko poškodovale vaš cvrtnik – in nasveti, kako se jim izogniti.

1. Zanemarjanje rednega čiščenja

Izpuščanje dnevnega čiščenja je eden največjih sovražnikov dolge življenjske dobe cvrtnika. Staro olje, ostanki hrane in nabiranje ogljika lahko zamašijo sistem, zmanjšajo učinkovitost ogrevanja in celo povzročijo nevarnost požara.

Izogibajte se temu:
Določite strog urnik čiščenja. Košare očistite po vsaki izmeni, tedensko pa temeljito očistite cvrtnik in grelne elemente. Uporabljajte čistilna sredstva in orodja, ki jih je odobril proizvajalec.

---

2. Uporaba olja slabe kakovosti ali njegovo nefiltriranje

Uporaba nekakovostnega olja ali neredno filtriranje olja vodi do hitrejše okvare tako olja kot samega cvrtnika. Umazano olje povzroča prekomerno kopičenje ogljika in lahko sčasoma povzroči korozijo vaše opreme.

Izogibajte se temu:
Investirajte v visokokakovostno olje in uporabljajte sistem za filtriranje. Olje menjajte in filtrirajte glede na količino porabe in vrsto hrane, ki jo cvrete. Cvrtniki Minewe so združljivi z naprednimi dodatki za filtriranje za daljšo življenjsko dobo olja in zaščito opreme.

---

3. Preobremenitev cvrtnika

Morda se zdi učinkovito cvreti več hrane naenkrat, vendar preobremenitev odprtega cvrtnika moti kroženje olja in zniža temperaturo, kar povzroči razmočeno hrano in dolgoročno poškodbo grelnih komponent.

Izogibajte se temu:
Držite se priporočenih omejitev količine hrane. Hrani pustite dovolj prostora za enakomerno kuhanje in pustite, da se temperatura olja med serijami povrne.

---

4. Neupoštevanje natančnosti temperature olja

Delovanje pri napačni temperaturi olja lahko povzroči premalo kuhano ali zažgano hrano in nepotrebno obremeni cvrtnik. Pregrevanje olja lahko še posebej poškoduje termostat in grelne elemente.

Izogibajte se temu:
Cvrtnik vedno predhodno segrejte in preverite, ali je temperatura znotraj proizvajalčevega priporočenega območja. Cvrtniki Minewe imajo natančne digitalne krmilnike, ki omogočajo lažje in varnejše upravljanje temperature.

5. Pomanjkanje načrtovanega vzdrževanja

Tudi vrhunskikuhinjska opremakot je naš, potrebuje redne preglede. Izpuščanje vzdrževanja lahko privede do manjših težav, ki se spremenijo v draga popravila ali zamenjave.

Izogibajte se temu:
Vzpostavite mesečni kontrolni seznam vzdrževanja. Preverite morebitna puščanja, obrabljene dele in nenavadne zvoke. Redno naj vaš cvrtnik pregleda usposobljen tehnik. Naša ekipa za tehnično podporo Minewe je vedno na voljo za nasvete in dele.

---

Podaljšajte življenjsko dobo svojega cvrtnika z Minewe

Ne glede na to, ali uporabljate namizni model ali talni model z veliko prostornino, se podaljšanje življenjske dobe vašega cvrtnika začne z ustrezno nego. Pri Mineweju vsak odprt cvrtnik izdelujemo z mislijo na vzdržljivost – vendar je njegov pravi potencial odvisen od tega, kako ga uporabljate.

Želite nadgraditi svojkuhinjska opremaali potrebujete pomoč pri pripravi načrta vzdrževanja? Obiščitewww.minewe.comali pa se še danes obrnite na našo izkušeno ekipo. Tukaj smo, da globalnim restavracijam, distributerjem in lastnikom franšiz zagotovimo vrhunsko opremo in storitve.

---

OznakeVzdrževanje odprtih cvrtnikov, Nega kuhinjske opreme, Nasveti za komercialne cvrtnike, Čiščenje cvrtnikov, Podaljšanje življenjske dobe cvrtnikov, Oprema Minewe