तुमचेओपन फ्रायरतुमच्या व्यावसायिक स्वयंपाकघरातील सर्वात मौल्यवान संपत्तींपैकी एक आहे. तुम्ही लहान कॅफे चालवत असाल किंवा मोठी फूड सर्व्हिस चेन चालवत असाल, तुमची देखभाल करत असालस्वयंपाकघरातील उपकरणेकामगिरी, सुरक्षितता आणि किफायतशीरतेसाठी आवश्यक आहे. तथापि, अनेक व्यवसाय नकळतपणे साध्या पण महागड्या चुका करून त्यांच्या फ्रायर्सचे आयुष्य कमी करतात.
At माइनवे, आम्ही हजारो जागतिक क्लायंट आणि वितरकांसोबत काम केले आहे आणि आम्ही सर्वात सामान्य तोटे प्रत्यक्ष पाहिले आहेत. तुमच्या फ्रायरला नुकसान पोहोचवू शकणाऱ्या पाच चुका येथे आहेत—आणि त्या कशा टाळायच्या याबद्दलच्या टिप्स.
1. नियमित साफसफाईकडे दुर्लक्ष करणे
फ्रायरच्या दीर्घायुष्यासाठी दररोजची स्वच्छता टाळणे हा सर्वात मोठा शत्रू आहे. जुने तेल, अन्नाचे अवशेष आणि कार्बन जमा होणे यामुळे सिस्टममध्ये अडथळा निर्माण होऊ शकतो, हीटिंग कार्यक्षमता कमी होऊ शकते आणि आगीचे धोके देखील निर्माण होऊ शकतात.
ते टाळा:
स्वच्छतेचे काटेकोर वेळापत्रक निश्चित करा. प्रत्येक शिफ्टनंतर टोपल्या स्वच्छ करा आणि फ्रायपॉट आणि हीटिंग घटकांची आठवड्यातून एकदा खोलवर स्वच्छता करा. उत्पादकाने मंजूर केलेली स्वच्छता उत्पादने आणि साधने वापरा.
2. निकृष्ट दर्जाचे तेल वापरणे किंवा ते फिल्टर न करणे
कमी दर्जाचे तेल वापरल्याने किंवा तेल नियमितपणे फिल्टर न केल्याने तेल आणि फ्रायर दोन्ही जलद बिघडतात. घाणेरडे तेल जास्त कार्बन जमा करते आणि कालांतराने तुमच्या उपकरणांना गंजू शकते.
ते टाळा:
उच्च-गुणवत्तेच्या तेलात गुंतवणूक करा आणि फिल्टरिंग सिस्टम वापरा. वापराच्या प्रमाणात आणि तुम्ही तळलेल्या अन्नाच्या प्रकारानुसार तेल बदला आणि फिल्टर करा. माइनवेचे फ्रायर्स तेलाचे आयुष्य वाढविण्यासाठी आणि उपकरणांच्या संरक्षणासाठी प्रगत फिल्टरेशन अॅक्सेसरीजशी सुसंगत आहेत.
3. फ्रायर ओव्हरलोड करणे
एकाच वेळी जास्त अन्न तळणे प्रभावी वाटू शकते, परंतु तुमच्या उघड्या फ्रायरवर जास्त भार टाकल्याने तेलाचे अभिसरण विस्कळीत होते आणि तापमान कमी होते, परिणामी अन्न ओले होते आणि गरम घटकांना दीर्घकालीन नुकसान होते.
ते टाळा:
शिफारस केलेल्या अन्न भार मर्यादा पाळा. अन्न समान रीतीने शिजण्यासाठी पुरेशी जागा द्या आणि बॅचमध्ये तेलाचे तापमान पूर्ववत होऊ द्या.
4. तेलाच्या तापमानाच्या अचूकतेकडे दुर्लक्ष करणे
चुकीच्या तेलाच्या तापमानावर काम केल्याने अन्न कमी शिजते किंवा जळते आणि फ्रायरवर अनावश्यक ताण येतो. तेल जास्त गरम केल्याने विशेषतः थर्मोस्टॅट आणि हीटिंग घटकांचे नुकसान होऊ शकते.
ते टाळा:
तुमचे फ्रायर नेहमी प्रीहीट करा आणि तापमान उत्पादकाने सुचवलेल्या मर्यादेत आहे का ते तपासा. माइनवेच्या फ्रायर्समध्ये तापमान व्यवस्थापन सोपे आणि सुरक्षित करण्यासाठी अचूक डिजिटल नियंत्रणे आहेत.
5. नियोजित देखभालीचा अभाव
अगदी उच्च दर्जाचेस्वयंपाकघरातील उपकरणेआपल्याप्रमाणेच, देखभालीकडेही वेळोवेळी लक्ष देणे आवश्यक असते. देखभालीकडे दुर्लक्ष केल्याने किरकोळ समस्या उद्भवू शकतात आणि त्यांचे रूपांतर महागड्या दुरुस्ती किंवा बदलींमध्ये होऊ शकते.
ते टाळा:
दरमहा देखभालीची एक चेकलिस्ट तयार करा. गळती, जीर्ण झालेले भाग आणि असामान्य आवाज तपासा. तुमच्या फ्रायरची नियमितपणे तपासणी करण्यासाठी पात्र तंत्रज्ञांची मदत घ्या. आमची माइनवे तांत्रिक समर्थन टीम मार्गदर्शन आणि सुटे भागांसाठी नेहमीच उपलब्ध असते.
माइनवे वापरून तुमच्या फ्रायरचे आयुष्य वाढवा
तुम्ही काउंटरटॉप युनिट वापरत असाल किंवा हाय-व्हॉल्यूम फ्लोअर मॉडेल वापरत असाल, तुमच्या फ्रायरचे आयुष्य वाढवणे योग्य काळजीने सुरू होते. माइनवे येथे, आम्ही प्रत्येक ओपन फ्रायर टिकाऊपणा लक्षात घेऊन बनवतो - परंतु त्याची खरी क्षमता तुम्ही ते कसे वापरता यावर अवलंबून असते.
तुमचे अपग्रेड करायचे आहेस्वयंपाकघरातील उपकरणेकिंवा देखभाल योजना तयार करण्यात मदत हवी आहे का? भेट द्याwww.minewe.comकिंवा आजच आमच्या अनुभवी टीमशी संपर्क साधा. आम्ही जागतिक दर्जाच्या उपकरणे आणि सेवेसह जागतिक रेस्टॉरंट्स, वितरक आणि फ्रँचायझी मालकांना पाठिंबा देण्यासाठी येथे आहोत.
टॅग्ज: ओपन फ्रायर देखभाल, स्वयंपाकघरातील उपकरणांची काळजी, व्यावसायिक फ्रायर टिप्स, फ्रायर साफसफाई, फ्रायरचे आयुष्य वाढवणे, माइनवे उपकरणे
पोस्ट वेळ: जुलै-३१-२०२५