Tvojotvorena fritezaje jedna od najvrjednijih stvari u vašoj komercijalnoj kuhinji. Bez obzira vodite li mali kafić ili veliki lanac ugostiteljskih objekata, održavanje vašegkuhinjska opremaje ključan za performanse, sigurnost i isplativost. Međutim, mnoga poduzeća nesvjesno skraćuju vijek trajanja svojih friteza praveći jednostavne, ali skupe pogreške.

At Minewe, surađivali smo s tisućama globalnih klijenata i distributera te smo iz prve ruke vidjeli najčešće zamke. Evo pet pogrešaka koje bi mogle oštetiti vašu fritezu - i savjeti kako ih izbjeći.

1. Zanemarivanje redovitog čišćenja

Preskakanje svakodnevnog čišćenja jedan je od najvećih neprijatelja dugovječnosti friteze. Staro ulje, ostaci hrane i nakupljanje ugljika mogu začepiti sustav, smanjiti učinkovitost grijanja, pa čak i stvoriti opasnost od požara.

Izbjegavajte ga:
Postavite strogi raspored čišćenja. Očistite košare nakon svake smjene i temeljito očistite posudu za prženje i grijaće elemente tjedno. Koristite sredstva i alate za čišćenje odobrene od strane proizvođača.

---

2. Korištenje ulja loše kvalitete ili njegovo nefiltriranje

Korištenje ulja niske kvalitete ili neredovito filtriranje ulja dovodi do bržeg kvarenja i ulja i same friteze. Prljavo ulje uzrokuje prekomjerno nakupljanje ugljika i s vremenom može korodirati vašu opremu.

Izbjegavajte ga:
Investirajte u visokokvalitetno ulje i koristite sustav za filtriranje. Mijenjajte i filtrirajte ulje ovisno o količini upotrebe i vrsti hrane koju pržite. Minewe friteze kompatibilne su s naprednim priborom za filtriranje za produljeni vijek trajanja ulja i zaštitu opreme.

---

3. Preopterećenje friteze

Možda se čini učinkovitim pržiti više hrane odjednom, ali preopterećenje friteze remeti cirkulaciju ulja i snižava temperaturu, što rezultira gnjecavom hranom i dugoročnim oštećenjem grijaćih komponenti.

Izbjegavajte ga:
Pridržavajte se preporučenih ograničenja količine hrane. Dajte hrani dovoljno prostora za ravnomjerno kuhanje i dopustite da se temperatura ulja oporavi između serija.

---

4. Zanemarivanje točnosti temperature ulja

Rad na pogrešnoj temperaturi ulja može dovesti do nedovoljno kuhane ili zagorene hrane i nepotrebno opteretiti fritezu. Pregrijavanje ulja može posebno oštetiti termostat i grijaće elemente.

Izbjegavajte ga:
Uvijek zagrijte fritezu i provjerite je li temperatura unutar raspona koji preporučuje proizvođač. Minewe friteze imaju precizne digitalne kontrole kako bi upravljanje temperaturom bilo lakše i sigurnije.

5. Nedostatak planiranog održavanja

Čak i vrhunskikuhinjska opremapoput našeg treba periodične provjere. Preskakanje održavanja može dovesti do manjih problema koji se pretvaraju u skupe popravke ili zamjene.

Izbjegavajte ga:
Uspostavite mjesečni popis za održavanje. Provjerite ima li curenja, istrošenih dijelova i neobičnih zvukova. Neka kvalificirani tehničar redovito pregleda vašu fritezu. Naš tim za tehničku podršku tvrtke Minewe uvijek je dostupan za smjernice i dijelove.

---

Maksimizirajte vijek trajanja svoje friteze uz Minewe

Bez obzira koristite li kuhinjski element na radnoj površini ili podni model s velikim volumenom, produljenje vijeka trajanja vaše friteze započinje pravilnom njegom. U Mineweu, svaku otvorenu fritezu izrađujemo imajući na umu izdržljivost - ali njezin pravi potencijal ovisi o tome kako je koristite.

Želite li nadograditi svojkuhinjska opremaili vam je potrebna pomoć pri postavljanju plana održavanja? Posjetitewww.minewe.comili se obratite našem iskusnom timu već danas. Ovdje smo kako bismo podržali globalne restorane, distributere i vlasnike franšiza vrhunskom opremom i uslugom.

---

OznakeOdržavanje otvorenih friteza, Njega kuhinjske opreme, Savjeti za komercijalne friteze, Čišćenje friteza, Produljenje vijeka trajanja friteza, Minewe oprema