Milikmupenggorengan terbukaadalah salah satu aset paling berharga di dapur komersial Anda. Baik Anda menjalankan kafe kecil atau jaringan layanan makanan besar, menjagaperlengkapan dapurpenting untuk kinerja, keamanan, dan efisiensi biaya. Namun, banyak bisnis tanpa sadar memperpendek umur penggorengan mereka dengan melakukan kesalahan sederhana namun merugikan.
At MineweKami telah bekerja dengan ribuan klien dan distributor global, dan kami telah melihat langsung kesalahan paling umum. Berikut lima kesalahan yang dapat merusak penggorengan Anda—dan tips untuk menghindarinya.
1. Mengabaikan Pembersihan Rutin
Melewatkan pembersihan harian adalah salah satu musuh terbesar bagi umur penggorengan. Minyak lama, sisa makanan, dan penumpukan karbon dapat menyumbat sistem, mengurangi efisiensi pemanasan, dan bahkan menimbulkan bahaya kebakaran.
Hindari itu:
Tetapkan jadwal pembersihan yang ketat. Bersihkan keranjang setelah setiap giliran kerja dan lakukan pembersihan menyeluruh pada panci penggorengan dan elemen pemanas setiap minggu. Gunakan produk dan alat pembersih yang telah disetujui produsen.
2. Menggunakan Minyak Berkualitas Buruk atau Tidak Menyaringnya
Menggunakan oli berkualitas rendah atau tidak menyaring oli secara teratur akan mempercepat kerusakan oli dan penggorengan itu sendiri. Oli yang kotor menghasilkan penumpukan karbon berlebih dan dapat merusak peralatan Anda seiring waktu.
Hindari itu:
Investasikan pada oli berkualitas tinggi dan gunakan sistem penyaringan. Ganti dan saring oli berdasarkan volume penggunaan dan jenis makanan yang Anda goreng. Penggorengan Minewe kompatibel dengan aksesori penyaringan canggih untuk memperpanjang masa pakai oli dan melindungi peralatan.
3. Membebani Penggorengan Secara Berlebihan
Mungkin tampak efisien untuk menggoreng lebih banyak makanan sekaligus, tetapi terlalu banyak menggoreng dalam penggorengan terbuka akan mengganggu sirkulasi minyak dan menurunkan suhu, sehingga mengakibatkan makanan menjadi lembek dan kerusakan jangka panjang pada komponen pemanas.
Hindari itu:
Patuhi batas takaran makanan yang disarankan. Beri makanan ruang yang cukup agar matang merata dan biarkan suhu minyak kembali normal di setiap tahapan.
4. Mengabaikan Akurasi Suhu Oli
Mengoperasikan pada suhu minyak yang salah dapat menyebabkan makanan kurang matang atau gosong dan memberikan tekanan yang tidak perlu pada penggorengan. Minyak yang terlalu panas khususnya dapat merusak termostat dan elemen pemanas.
Hindari itu:
Selalu panaskan penggorengan Anda terlebih dahulu dan pastikan suhunya berada dalam kisaran yang disarankan produsen. Penggorengan Minewe dilengkapi kontrol digital presisi untuk memudahkan dan mengamankan pengaturan suhu.
5. Kurangnya Pemeliharaan Terjadwal
Bahkan kelas atasperlengkapan dapurSeperti milik kami, perlu pemeriksaan berkala. Melewatkan perawatan dapat menyebabkan masalah kecil yang berujung pada perbaikan atau penggantian yang mahal.
Hindari itu:
Buat daftar periksa perawatan bulanan. Periksa kebocoran, komponen yang aus, dan suara-suara yang tidak biasa. Mintalah teknisi yang berkualifikasi untuk memeriksa penggorengan Anda secara berkala. Tim dukungan teknis Minewe kami selalu siap memberikan panduan dan suku cadang.
Maksimalkan Umur Penggorengan Anda dengan Minewe
Baik Anda menggunakan unit meja dapur maupun model lantai bervolume tinggi, memperpanjang umur penggorengan Anda dimulai dengan perawatan yang tepat. Di Minewe, kami merancang setiap penggorengan terbuka dengan mempertimbangkan daya tahan—namun potensinya yang sesungguhnya bergantung pada cara Anda menggunakannya.
Ingin meningkatkanperlengkapan dapuratau butuh bantuan menyiapkan rencana pemeliharaan? Kunjungiwww.minewe.comAtau hubungi tim berpengalaman kami hari ini. Kami siap mendukung restoran, distributor, dan pemilik waralaba global dengan peralatan dan layanan kelas dunia.
TagPerawatan Penggorengan Terbuka, Perawatan Peralatan Dapur, Tips Penggorengan Komersial, Pembersihan Penggorengan, Memperpanjang Umur Penggorengan, Peralatan Minewe
Waktu posting: 31-Jul-2025