Tant les fregidores de pollastre a pressió comercials com les fregidores obertes comercials tenen els seus propis avantatges i àmbit d'aplicació.

 

Els avantatges de les fregidores de pollastre a pressió comercials inclouen:

Cocció ràpida:Com que la pressió accelera el procés de cocció, els aliments es fregeixen més ràpidament.

Estalvia petroli:Les fregidores de pollastre a pressió solen requerir menys oli que les fregidores ordinàries, cosa que estalvia costos d'oli.

Manté els aliments humits:La pressió reté la humitat dels aliments, cosa que fa que els aliments fregits tinguin millor gust i es mantinguin més sucosos.

 

Els avantatges de les fregidores comercials a l'aire lliure inclouen:

Flexible i divers:Es poden fregir diversos aliments alhora, adequats per a restaurants, restaurants de menjar ràpid i altres llocs que requereixen una varietat d'aliments fregits.

Fàcil de netejar:Algunes fregidores estan dissenyades per ser senzilles i fàcils de netejar, cosa que les fa més fàcils de mantenir.

Gran adaptabilitat:S'adapta a la fregida de diversos ingredients i té una gran flexibilitat.

Depenent de la situació real, els forns comercials de pollastre fregit a pressió són adequats per a llocs que requereixen una alta capacitat de producció i una cocció ràpida, com ara grans restaurants o empreses de fabricació d'aliments. Les fregidores comercials obertes són adequades per a llocs que requereixen flexibilitat i diverses necessitats de fregir, com ara restaurants de menjar ràpid o bars. L'elecció s'ha de considerar exhaustivament en funció de factors com l'escala del negoci, el tipus d'ingredients i les necessitats de cocció.