როგორც კომერციულ წნევის ქათმის შესაწვავ ფრიტიურებს, ასევე კომერციულ ღია ფრიტიურებს აქვთ საკუთარი უპირატესობები და გამოყენების სფეროები.

 

კომერციული წნევის ქათმის ფრიტიურების უპირატესობებია:

სწრაფი მომზადება:რადგან წნევა აჩქარებს მომზადების პროცესს, საკვები უფრო სწრაფად იწვება.

ზოგავს ზეთს:წნევის ქვეშ მომუშავე ქათმის ფრიტიურები, როგორც წესი, ნაკლებ ზეთს საჭიროებენ, ვიდრე ჩვეულებრივი ფრიტიურები, რაც ზეთის ხარჯებს ამცირებს.

ინარჩუნებს საკვების ტენიანობას:წნევა საკვებში ტენიანობას ბლოკავს, რის შედეგადაც შემწვარი საკვები უკეთესი გემოს მქონე და უფრო წვნიანი რჩება.

 

კომერციული ღია ცის ქვეშ ფრიტიურების უპირატესობებია:

მოქნილი და მრავალფეროვანი:ერთდროულად შესაძლებელია სხვადასხვა საკვების შეწვა, რაც შესაფერისია რესტორნებისთვის, სწრაფი კვების ობიექტებისთვის და სხვა ადგილებისთვის, სადაც შემწვარი საკვების მრავალფეროვნებაა საჭირო.

ადვილად გასაწმენდი:ზოგიერთი ფრიტიური ღუმელი მარტივი და ადვილად გასაწმენდია, რაც მათ მოვლას აადვილებს.

ძლიერი ადაპტირება:მას შეუძლია მოერგოს სხვადასხვა ინგრედიენტების შეწვას და აქვს მაღალი მოქნილობა.

ფაქტობრივი სიტუაციიდან გამომდინარე, კომერციული წნევის ქვეშ შემწვარი ქათმის ღუმელები შესაფერისია იმ ადგილებისთვის, რომლებიც მოითხოვენ მაღალი წარმოების სიმძლავრეს და სწრაფ მომზადებას, როგორიცაა დიდი რესტორნები ან კვების მწარმოებელი საწარმოები. კომერციული ღია ფრიტიურები შესაფერისია იმ ადგილებისთვის, რომლებიც მოითხოვენ მოქნილობას და შეწვის მრავალფეროვან საჭიროებებს, როგორიცაა სწრაფი კვების რესტორნები ან ბარები. არჩევანი უნდა იქნას ყოვლისმომცველი განხილვის საგანი ისეთი ფაქტორების გათვალისწინებით, როგორიცაა ბიზნესის მასშტაბი, ინგრედიენტების ტიპი და მომზადების საჭიროებები.