Gan komerciālajām spiediena vistas fritierēm, gan komerciālajām atvērtajām fritierēm ir savas priekšrocības un pielietojuma joma.

 

Komerciālo spiediena vistas fritieru priekšrocības ietver:

Ātra ēdiena gatavošana:Tā kā spiediens paātrina gatavošanas procesu, ēdiens tiek cepts ātrāk.

Ietaupa eļļu:Spiediena vistas fritieriem parasti ir nepieciešams mazāk eļļas nekā parastajiem fritieriem, tādējādi ietaupot eļļas izmaksas.

Saglabā pārtiku mitru:Spiediens saglabā ēdiena mitrumu, kā rezultātā ceptie ēdieni garšo labāk un saglabājas sulīgāki.

 

Komerciālo brīvdabas fritieru priekšrocības ietver:

Elastīgs un daudzveidīgs:Vienlaikus var cept dažādus ēdienus, kas ir piemērots restorāniem, ātrās ēdināšanas restorāniem un citām vietām, kur nepieciešami dažādi cepti ēdieni.

Viegli tīrāms:Daži fritieri ir izstrādāti tā, lai tos būtu vienkārši un viegli tīrīt, tādējādi tos ir vieglāk uzturēt.

Spēcīga pielāgošanās spēja:Tas var pielāgoties dažādu sastāvdaļu cepšanai un tam ir augsta elastība.

Atkarībā no faktiskās situācijas komerciālās vistas cepeškrāsnis, kas ceptas spiediena apstākļos, ir piemērotas vietām, kurām nepieciešama liela ražošanas jauda un ātra ēdiena gatavošana, piemēram, lieliem restorāniem vai pārtikas ražošanas uzņēmumiem. Komerciālās atvērtās fritieres ir piemērotas vietām, kurām nepieciešama elastība un dažādas cepšanas vajadzības, piemēram, ātrās ēdināšanas restorāniem vai bāriem. Izvēle jāapsver vispusīgi, pamatojoties uz tādiem faktoriem kā uzņēmuma mērogs, sastāvdaļu veids un ēdiena gatavošanas vajadzības.