Tiek komercinės slėginės vištienos keptuvės, tiek komercinės atviros keptuvės turi savų privalumų ir taikymo sritį.

 

Komercinių slėginių vištienos gruzdintuvių privalumai:

Greitas virimas:Kadangi slėgis pagreitina kepimo procesą, maistas kepamas greičiau.

Taupo naftą:Slėginėms vištienos gruzdintuvėms paprastai reikia mažiau aliejaus nei įprastoms gruzdintuvėms, todėl sutaupoma aliejaus sąnaudų.

Išlaiko maistą drėgną:Slėgis sulaiko maisto drėgmę, todėl keptas maistas yra skanesnis ir sultingesnis.

 

Komercinių atvirų keptuvių privalumai:

Lankstus ir įvairus:Vienu metu galima kepti įvairius maisto produktus, tinka restoranams, greito maisto restoranams ir kitoms vietoms, kur reikia įvairių keptų maisto produktų.

Lengva valyti:Kai kurios gruzdintuvės yra sukurtos taip, kad būtų paprastos ir lengvai valomos, todėl jas lengviau prižiūrėti.

Stiprus prisitaikymas:Jis gali prisitaikyti prie įvairių ingredientų kepimo ir yra labai lankstus.

Priklausomai nuo konkrečios situacijos, komercinės slėginės keptos vištienos krosnys tinka vietoms, kurioms reikalingas didelis gamybos pajėgumas ir greitas gaminimas, pavyzdžiui, dideliems restoranams ar maisto gamybos įmonėms. Komercinės atviros gruzdintuvės tinka vietoms, kurioms reikalingas lankstumas ir įvairūs kepimo poreikiai, pavyzdžiui, greito maisto restoranams ar barams. Pasirinkimą reikėtų visapusiškai apsvarstyti, atsižvelgiant į tokius veiksnius kaip verslo mastas, ingredientų rūšis ir gaminimo poreikiai.