ביידע קאמערציעלע דרוק הינדל פרייערס און קאמערציעלע אפענע פרייערס האבן זייערע אייגענע מעלות און פארנעם פון אנווענדונג.

 

מעלות פון קאמערציעלע דרוק הינדל פרייערס אַרייַננעמען:

שנעלע קאכן:ווייל דרוק פארשנעלערט דעם קאכן פראצעס, ווערט עסן שנעלער געפרעגלט.

שפּאָרט אויל:דרוק הינדל פרייערס דאַרפן געוויינטלעך ווייניקער אויל ווי געוויינטלעכע פרייערס, שפּאָרנדיק אויל קאָסטן.

האַלט עסן פייַכט:דרוק פארשפארט אין עסן-פייכטקייט, רעזולטירנדיק אין געפּרעגלטע עסנוואַרג וואָס שמעקן בעסער און בלייבן זאַפֿטיקער.

 

מעלות פון קאמערציעלע אפענע לופט פרייערס זענען:

פלעקסיבל און פארשידענארטיג:א פאַרשיידנקייט פון פאַרשידענע עסנוואַרג קען זיין געפּרעגלט אין דער זעלביקער צייט, פּאַסיק פֿאַר רעסטראַנץ, פאַסט עסנוואַרג רעסטראַנץ און אנדערע ערטער וואָס דאַרפן אַ פאַרשיידנקייט פון געפּרעגלטע עסנוואַרג.

גרינג צו רייניקן:עטלעכע טיף פרייערס זענען דיזיינד צו זיין פּשוט און גרינג צו רייניקן, מאכן זיי גרינגער צו וישאַלטן.

שטאַרקע אַדאַפּטאַביליטי:עס קען זיך צופּאַסן צום פּרעגלען פֿון פֿאַרשידענע אינגרעדיענטן און האט אַ הויכע פֿלעקסיבילאַטי.

דעפּענדינג אויף דער פאַקטישער סיטואַציע, זענען קאמערציעלע דרוק-געפּרעגלטע הינדל-אויוון פּאַסיק פֿאַר ערטער וואָס דאַרפן הויכע פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט און שנעל קאָכן, ווי גרויסע רעסטאָראַנען אָדער עסן-פאַבריקאַציע פירמעס. קאמערציעלע אָפֿענע פּרעגלערס זענען פּאַסיק פֿאַר ערטער וואָס דאַרפן בייגיקייט און פֿאַרשיידענע פּרעגל-באַדערפֿנישן, ווי שנעל-עסן רעסטאָראַנען אָדער באַרן. די ברירה זאָל ווערן דורכגעטראַכט באַזירט אויף פֿאַקטאָרן ווי געשעפֿטס-וואָג, טיפּ אינגרעדיענטן און קאָכן-באַדערפֿנישן.