Les friteuses à pression commerciales pour poulet et les friteuses ouvertes commerciales ont toutes deux leurs propres avantages et leur propre champ d'application.

 

Les avantages des friteuses à poulet à pression commerciales comprennent :

Cuisson rapide :Parce que la pression accélère le processus de cuisson, les aliments sont frits plus rapidement.

Économise du pétrole :Les friteuses à poulet sous pression nécessitent généralement moins d'huile que les friteuses ordinaires, ce qui permet de réduire les coûts d'huile.

Garde les aliments humides :La pression retient l’humidité des aliments, ce qui donne des aliments frits qui ont meilleur goût et restent plus juteux.

 

Les avantages des friteuses commerciales en plein air comprennent :

Flexible et diversifié :Une variété d'aliments différents peuvent être frits en même temps, adaptés aux restaurants, aux fast-foods et à d'autres endroits qui nécessitent une variété d'aliments frits.

Facile à nettoyer :Certaines friteuses sont conçues pour être simples et faciles à nettoyer, ce qui les rend plus faciles à entretenir.

Forte adaptabilité :Il peut s'adapter à la friture de divers ingrédients et possède une grande flexibilité.

Selon la situation, les fours à poulet frits sous pression professionnels conviennent aux établissements exigeant une capacité de production élevée et une cuisson rapide, comme les grands restaurants ou les entreprises agroalimentaires. Les friteuses ouvertes professionnelles sont quant à elles adaptées aux établissements exigeant une grande flexibilité et des besoins de friture variés, comme les fast-foods ou les bars. Le choix doit être soigneusement étudié en fonction de facteurs tels que la taille de l'entreprise, le type d'ingrédients et les besoins de cuisson.