Baik penggorengan ayam bertekanan komersial maupun penggorengan terbuka komersial memiliki kelebihan dan cakupan aplikasinya sendiri.

 

Keuntungan dari penggorengan ayam bertekanan komersial meliputi:

Memasak cepat:Karena tekanan mempercepat proses memasak, makanan digoreng lebih cepat.

Menghemat minyak:Penggorengan ayam presto biasanya membutuhkan lebih sedikit minyak daripada penggorengan biasa, sehingga menghemat biaya minyak.

Menjaga makanan tetap lembab:Tekanan mengunci kelembapan makanan, sehingga makanan yang digoreng terasa lebih lezat dan tetap segar.

 

Keuntungan dari penggorengan udara terbuka komersial meliputi:

Fleksibel dan beragam:Berbagai macam makanan dapat digoreng dalam waktu bersamaan, cocok untuk restoran, rumah makan cepat saji, dan tempat-tempat lain yang membutuhkan berbagai macam gorengan.

Mudah dibersihkan:Beberapa penggorengan dalam dirancang agar sederhana dan mudah dibersihkan, sehingga lebih mudah dirawat.

Kemampuan beradaptasi yang kuat:Dapat beradaptasi dengan menggoreng berbagai bahan dan memiliki fleksibilitas tinggi.

Bergantung pada situasi aktual, oven ayam goreng bertekanan komersial cocok untuk tempat yang membutuhkan kapasitas produksi tinggi dan memasak cepat, seperti restoran besar atau perusahaan manufaktur makanan. Penggorengan terbuka komersial cocok untuk tempat yang membutuhkan fleksibilitas dan kebutuhan menggoreng yang beragam, seperti restoran cepat saji atau bar. Pilihan harus dipertimbangkan secara komprehensif berdasarkan faktor-faktor seperti skala bisnis, jenis bahan, dan kebutuhan memasak.